新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。. \4 I+ D/ K) f
) K2 z, ^2 X0 K6 W$ j7 M, W# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。* \: M, \- I9 b& h" O. O+ T% n6 Z
2 ^( l: y0 x$ u( t公仔箱論壇●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。tvb now,tvbnow,bttvb. b" t0 U4 k% M9 Q1 L/ m* D
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新光潮州菜館
+ s* P# n' Y+ P2 R; d地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
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