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[中式食譜] 涼拌藕片

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材料:
: \. w1 U: E. y+ j0 c5 r1 n蓮藕.....1斤
. m% M3 z" B! R' M' {5 G4 Ztvb now,tvbnow,bttvb雪耳.....半両
" r5 w) C+ ?+ e. Q2 B3 k! C紅蘿蔔片.....少許 (伴碟)5.39.217.77:8898, h8 ?+ a$ e, |* s
薑茸.....2茶匙
* y* J9 o2 I+ I3 g( f公仔箱論壇薑.....2片
5 |) u- ?$ f. H+ \5 m公仔箱論壇蔥.....1棵公仔箱論壇8 R4 E( Z6 N: C9 n( B8 h' o
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調味料:
8 w. M( u- }' E% Q/ K意大利陳醋.....4湯匙
; W" u. k, O0 E! A$ s! r2 c; y( C黑糖.....2湯匙
  \/ ?6 A' P/ ]; j滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q0 t. e# a7 q6 m0 _! J
生抽、麻油.....各1湯匙[
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3 i; K$ @; M* f* b( d. _8 w4 I公仔箱論壇做法:9 W* f2 u1 }8 k- U6 p
1.蓮藕洗淨削皮,切薄片,浸醋水中,再沖水,以保持潔白。
/ e0 V! T7 I' z- G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 k4 x+ G. f( I& j& s
2.煮滾一鍋水,加入蓮藕片,煮約3分鐘,撈起,瀝乾水分,放碗內,然後加入薑茸2茶匙及1/8茶匙鹽拌勻,蓋上蓋子,炆一會。
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) h, z9 K4 J" i+ {# _公仔箱論壇3/4.雪耳浸軟,剪去硬蒂,用鹽搓一會沖水,以薑蔥出水。
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5/6.將雪耳混和蓮藕片,再加入紅蘿蔔片及拌勻的調味料,即可供食(凍食味道更佳)。
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