[中式食譜] 涼拌藕片

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- G9 ~: ]/ u% G5.39.217.77:8898材料：
$ c0 {3 X' \" B5 Etvb now,tvbnow,bttvb蓮藕.....1斤
: g: H( V0 w9 m, n! ]  }. Jtvb now,tvbnow,bttvb雪耳.....半両
* E+ V0 i+ t* t6 `" g( x* T# }紅蘿蔔片.....少許 (伴碟)
) S" o) x' K- b( e' q" S( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸.....2茶匙
& s0 J: F+ o7 c) I0 @) g- M薑.....2片
7 D  _6 P6 f1 W3 l) |5.39.217.77:8898蔥.....1棵
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% j6 Z6 N; \9 t1 y$ }調味料：
7 h+ h" q2 U+ ttvb now,tvbnow,bttvb意大利陳醋.....4湯匙
, b$ l* [8 f# U* O) ]公仔箱論壇黑糖.....2湯匙( a0 K) V; |% u. W7 J, |
滾水.....3湯匙
3 ~. R  |$ v( |# }- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、麻油.....各1湯匙[tvb now,tvbnow,bttvb- x+ q2 Q/ Z4 K1 m  O  j) G, c
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做法：5.39.217.77:8898- b2 i/ ]( u- M' f1 ]* D
1.蓮藕洗淨削皮，切薄片，浸醋水中，再沖水，以保持潔白。
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2.煮滾一鍋水，加入蓮藕片，煮約3分鐘，撈起，瀝乾水分，放碗內，然後加入薑茸2茶匙及1/8茶匙鹽拌勻，蓋上蓋子，炆一會。
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3/4.雪耳浸軟，剪去硬蒂，用鹽搓一會沖水，以薑蔥出水。- ?2 |9 g/ O8 S4 v5 `
   
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5/6.將雪耳混和蓮藕片，再加入紅蘿蔔片及拌勻的調味料，即可供食(凍食味道更佳)。
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