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[中式食譜] 焗芥醬蜜糖雞


8 N9 Q0 L. X2 X  K" ]" u1 u5 N公仔箱論壇材料:; a2 _, H/ p- ?) u. b
雞腿.....700克
" [; N& y" ]. s0 a蒜頭.....2粒
+ q4 k0 f) ^7 Q9 `5.39.217.77:8898百里香葉.....2棵5.39.217.77:88989 J  v& P/ {3 C0 q% J5 }; p
迷迭香.....3至4棵
7 S" m" E" Q5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....酌量公仔箱論壇! n& e$ @  n+ p' G& L
鮮磨黑胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' J  ?. v: `5 Q. s# q: h+ m
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% A/ I* o8 Q" _公仔箱論壇醃料:
; J  a0 b. O1 e* o+ ]法式第戎芥辣醬.....3湯匙
& g- n- A/ d6 W5 Ftvb now,tvbnow,bttvb顆粒芥辣.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( I2 Z4 \! f3 q1 d4 l! @
蜜糖.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 X  Q2 W, L* X( }
雞湯.....3湯匙
' k6 C/ o" o" k$ l+ g鮮榨薑汁.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z0 x7 g4 [9 b! Z7 }
橄欖油.....1湯匙
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- g, y& t( V7 Y  U2 b6 c  L3 p1 v做法:
, ^, K# d( _6 _, l( x1. 預熱焗爐至 180C/350F. 把所有調味料拌勻,備用。
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2.把鹽和胡椒粉灑在雞腿兩面調味。燒熱油鑊,把兩面煎至微黃。轉至一焗盤中,加蒜頭,百里香葉,迷迭香。淋下調味料。放入已預熱焗爐中,焗約 30分鐘,或直至雞腿熟透。用針插進最厚肉地方,只見清澈的水流出,即成。趁熱享用。
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溫馨提示:
- }  l0 r/ Y, a( ptvb now,tvbnow,bttvb雞腿先煎一煎,會迫出油份,用廚房紙吸去多餘的油,就不會肥膩。
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雞腿最好連皮烤焗,因雞腿肉不容易烤乾,保持濕潤。不吃雞皮的,可於焗好後,撕去不吃也罷。
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