' V0 \& L6 n. f8 [# H- l R% x y) i材料:
: x0 t0 w2 I5 f. m雞腿.....700克4 A/ W# H7 ?: ]4 d, b" S
蒜頭.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 } V6 q0 i9 t
百里香葉.....2棵
$ a1 H B, b1 s8 r; F$ _tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香.....3至4棵5.39.217.77:88987 M! B4 Y; L2 s. H( p, Z
鹽.....酌量) O R; e3 M% j8 Q
鮮磨黑胡椒粉.....少許5.39.217.77:8898+ `; X0 S0 w9 {) Y5 _
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醃料:' g/ q" @+ M# i
法式第戎芥辣醬.....3湯匙5 Y+ J+ u! F, P! S' `/ y/ v3 a8 `
顆粒芥辣.....3湯匙
4 w. n r: j. a0 X* z# G蜜糖.....2湯匙
( {4 n9 Q! L1 @公仔箱論壇雞湯.....3湯匙
; U. ], N2 u8 ?8 V鮮榨薑汁.....2茶匙
7 c+ Q/ G5 D# x' T2 r. |' m {! a橄欖油.....1湯匙' j: C4 V+ F, [" ^* N
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做法:
* y" q- `$ I# g8 v L; y# \+ }5.39.217.77:88981. 預熱焗爐至 180C/350F. 把所有調味料拌勻，備用。
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2.把鹽和胡椒粉灑在雞腿兩面調味。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃。轉至一焗盤中，加蒜頭，百里香葉，迷迭香。淋下調味料。放入已預熱焗爐中，焗約 30分鐘，或直至雞腿熟透。用針插進最厚肉地方，只見清澈的水流出，即成。趁熱享用。
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: N9 o" `' U! O; Q2 P5.39.217.77:8898溫馨提示：
9 a" U" y Y; `, r* ?$ r* }tvb now,tvbnow,bttvb雞腿先煎一煎，會迫出油份，用廚房紙吸去多餘的油，就不會肥膩。5.39.217.77:8898* Y/ f3 B% K2 G# |7 D" g9 ?
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雞腿最好連皮烤焗，因雞腿肉不容易烤乾，保持濕潤。不吃雞皮的，可於焗好後，撕去不吃也罷。 % U( Y7 K( C$ X+ @
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發表於 2015-7-1 07:10 AM
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