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材料:
' ^1 W2 m$ v/ h( `8 L+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字排骨.....500克5.39.217.77:8898& Z" B6 l# ?# ^, [" e7 ^
BBQ 醬.....2湯匙. a4 r/ f, j' Z" A- h, j
茄汁.....2湯匙
, m u. V. y4 w( f1 P* Q# n紅酒醋.....2茶匙
+ U4 D" P% O; l7 E( S橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e2 j+ Z+ v9 r' K: I5 J& |
鮮榨橙汁.....3/4 量杯5.39.217.77:8898% A0 W. h M2 u, _0 w
乾紅辣椒.....1條
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% l3 c9 f% Q3 }做法:
, b/ \! v: S6 W4 i" w! d6 a1 G3 L1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。
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% K) @7 z+ U' H/ ~: _2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。
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3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。
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, z1 i, a4 K+ p M1 ?8 ]; r4 e" G0 P溫馨提示：
J9 z$ u) _ P6 k$ r0 b4 N! v公仔箱論壇由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
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: u. n0 u' f% B公仔箱論壇有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。& p" @3 V3 C3 b$ w6 Y I- _9 j
' F s. a" `0 A5 N" N- M' m要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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