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[中式食譜] 炆BBQ排骨


2 }- _: o! n8 M$ z; }" W4 u& {材料:
$ D& ]* ^; x2 u# `9 ~$ rtvb now,tvbnow,bttvb一字排骨.....500克tvb now,tvbnow,bttvb- A8 _) t; c; n, T
BBQ 醬.....2湯匙
; u  T: M3 D! I( T$ ~公仔箱論壇茄汁.....2湯匙公仔箱論壇% b( E% ?/ L1 y; T
紅酒醋.....2茶匙
8 s8 W8 [% L* E* Y公仔箱論壇橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v/ c. @$ C, |+ a" Y8 ?5 m
鮮榨橙汁.....3/4 量杯
! h4 s, D/ P+ g2 `5 b! F公仔箱論壇乾紅辣椒.....1條* Y3 r8 f+ |. F3 R  ]/ C5 n) _

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# I! e  Y, l! K' e8 D6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:6 `3 Q  \7 n7 {: G! }
1.用熱水泡軟乾紅辣椒,切碎備用。
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6 o+ c4 A; w2 q; S* H6 i5.39.217.77:88982.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻,蓋好,放入雪櫃,醃至少 6小時,最好過夜。公仔箱論壇% E* ]" F  p) c1 {; `  g
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3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋,倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋,用大火煮滾後,轉小火,炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋,轉大火,煮至汁收乾一大半,直至濃稠。即成。趁熱享用。
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溫馨提示:
1 F7 w2 a' |8 y, _' [5.39.217.77:8898由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
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有需要時,中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的,就很惹味,而且顏色光澤。
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' O3 @4 i" i- d4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要選購甜橙。最好先試試味,夠甜才丟進去煮啊。
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