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一字排骨.....500克5.39.217.77:8898. z: C3 x3 c" h& j4 K6 }
BBQ 醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 ~ V( k7 J4 y$ ?8 l& w- G
茄汁.....2湯匙
( K3 W; H9 C1 Q4 T, @2 i紅酒醋.....2茶匙
( u! U* Q. n) \橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n5 ^2 c# ]! f. O2 W
鮮榨橙汁.....3/4 量杯
. F+ A9 D3 B) E- b5.39.217.77:8898乾紅辣椒.....1條
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0 C% L6 \8 u9 @1 H9 w+ \做法:
. b7 D2 X! z: H/ T: [0 o% V+ a1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。
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2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。5.39.217.77:88980 V- B( [; v4 V
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3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。8 K: K$ o+ {$ W! F
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溫馨提示：公仔箱論壇( O, z U5 x" J) k2 z
由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。6 g7 [8 N9 \) ?; D7 e& M4 l
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有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。
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要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。5.39.217.77:8898; z2 v) [+ Z3 S7 x* w$ [& E
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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