位於灣仔盧押道的星記海鮮飯店開業一年來極少宣傳，每日午、晚市卻是座無虛席，四月更在中環開設分店。餐廳沒有秘密通道，卻有能耐令多位富豪名人成為座上客，林建岳、葉澍堃、馬時亨及陳德霖更是熟客。平日想walk-in根本沒可能，訂位也要最少等一個月，原因只有一個，就是餐廳的靈魂人物、縱橫飲食界二十年的星哥黃星。 tvb now,tvbnow,bttvb4 a( A" S9 ~1 A' N7 ]0 Y2 i
1 I2 A$ q7 `6 a- V2 e0 ^: p/ }$ [* X
 公仔箱論壇3 Y7 p, H& i% K
椒鹽鮮魷 $108( i3 N8 n9 T8 w( P3 z. \
輝哥最擅長烹調炸物，只有一層薄薄的脆漿，鮮魷剛熟。
+ O. M+ k+ w6 u# B K, v. j
Q( [9 e/ D& f% g. rtvb now,tvbnow,bttvb
& D9 ?/ m9 n! z8 _# Q3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生煎蓮藕餅 $88
2 q$ P1 H1 j3 b" t& x6 V: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上每日自家製造的手打鯪魚肉及豬肉，魚味鮮甜、爽口彈牙。
5 {. u1 C# |, V/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G9 w6 G4 A. B4 J5 o4 U5 x9 itvb now,tvbnow,bttvb吃慣珍饈百味的名人，最喜歡吃平凡的家常飯菜，要討他們歡心，他說全靠最頂級的食材，如選用每桶比一般貴$100及不致敏的巴西豆油、蓮藕餅的鯪魚肉要自己親手打、豬膶要挑筋等。他說名流都喜歡吃魚，與魚販相熟，他總會取到少有的黃皮老虎斑和海鱲等上品。5.39.217.77:8898' n& I: e# x2 E( J
0 L5 v7 p1 V) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q# N; A- \0 n0 b& |3 R0 t2 _生意好，餐廳開業一年就在中環開分店。tvb now,tvbnow,bttvb- K2 q( S4 E, s3 e# x ]. p
! u/ s& _: ^: }# d) f5.39.217.77:8898記實熟客喜好 悉心安排驚奇
' r7 s, g1 P6 H( b" P公仔箱論壇熟客的喜好，每個都記得一清二楚，如林建岳獨愛拔絲生炒骨、無雞不歡的石禮謙就最愛炸子雞。怕他們吃厭鳳梨生炒骨、生煎蓮藕餅等招牌菜，星哥有時會為他們安排off menu菜式，葉澍堃就喜歡以淋上海參、野菌煮成的芡汁的海味炒飯。5.39.217.77:8898* P( f" ^: }. H1 _; {" X
公仔箱論壇# T0 ^: o4 G3 S$ \# S. C
後記：「要食味精就不要來我這裏，我這裏冇。」是星哥跟我說的第一句話。對出品充滿信心的他自豪地告訴我，開業至今光顧的名人，沒有一個是他親自請來試菜的。餐廳以他的名字來命名，他卻不願上鏡，只想做個低調負責人，相比自己，他更想客人為菜式而來。
. d W" T; S% M$ l0 R! q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, c3 w" f! _! A* K
星記海鮮飯店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b. B; m ^/ U; W
中環擺花街一號廣場 |
發表於 2015-7-1 05:56 AM
| 