; l' T- p% c+ B# l2 N$ i5.39.217.77:8898Tua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。 tvb now,tvbnow,bttvb: G" ^+ ^5 d9 W: j* X& _- w4 ^- G; O
( m% n$ l) n/ W4 {
# N) l2 R+ j: J$ h; u8 K來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。tvb now,tvbnow,bttvb3 R" s& f3 R9 \- S2 S5 o# u$ e
2 `, T$ \+ J- C6 f8 Jtvb now,tvbnow,bttvb負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。
# [9 u1 {) v: o2 I; c6 W5.39.217.77:8898
% b/ U, t) M- R3 s吃出新鮮原味
1 g2 `! K4 |3 H+ p) _4 H5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb+ A' s* d+ F% c/ \1 i2 h/ B& m
1 v- ^7 z& R% ?$ U1 n9 _0 ASmoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。
6 U. u, }/ H- m6 M公仔箱論壇
) ?" F5 T8 l+ {# T% {5.39.217.77:8898Motu Kiwi公仔箱論壇& J, h. K" q$ \* S. e
地址：中環嘉咸街太安商業大廈
+ P. h# O6 x0 U& `( k8 l$ o平均消費：午市$120、晚市$2003 \! N" I% n$ a; O, C3 k% _" m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X$ t0 v8 H8 O- x
% |" x) ?+ l' h- |2 \/ l- h) L公仔箱論壇Smoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。
9 h( d6 ?; ?- [& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G( h0 J0 u) i' v, m8 y: [
 5.39.217.77:8898" Q6 Z; V# I0 Z
Venison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。 5.39.217.77:8898- R2 W, Q8 |5 Q& M& H! T/ o
* q9 m6 w2 R! C: ]- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {$ y( s9 [6 nSublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。 $ t, ?5 H' b/ S9 [- o
2 D2 {! q; N% X
9 G: l! o* `+ ~+ L/ t+ k8 L公仔箱論壇大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。
+ A+ G- N% o$ m5.39.217.77:8898
+ B M4 g3 O3 C2 V7 Z tvb now,tvbnow,bttvb, z7 V/ m+ a# q% I: H. D
店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y0 p$ [8 j$ b4 w
|
發表於 2015-6-30 05:04 AM
| 