近期不難聽到天氣報告指，空氣污染指數處於甚高及嚴重程度，意味患心臟或呼吸系統疾病人士的健康狀況有機會轉差，而一般人或會感氣喘、咳嗽、痰多、喉痛等不適。本港最近有團體發現，在電車上監測所得的污染指數，更遠超官方水平，於空氣質素日差的情況下，大人及小朋友均應盡早防患，於飲食上加護補肺。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]! J% c# p4 H7 {- z( P$ Z! M& F
2 X- O2 [4 i: H. `. x註冊中醫師（寶血醫院）陳漢雄認為，要強化呼吸系統，平日可進食潤肺食物。「女士們愛吃甜品，其實簡單如杏仁茶，已具有潤肺、平喘，疏肺氣作用。」至於日常保健湯水如豬肺湯也很不錯。「豬肺、菜乾及白菜，配上南、北杏煲湯，已有清肺燥、潤肺平喘之效。」陳醫師稱，日常一星期飲用一次已足夠。時下流行DIY，如真的繁忙至未能常煲湯水，更簡單直接的方法，是每天自己在家沖泡簡易潤肺茶。「熱水加兩片檸檬沖調飲用，已可起潤肺、殺菌作用，另亦可焗羅漢果水，收生津止渴、潤燥、平喘之效。」
7 Z- ^6 v) d" T" w( V4 e公仔箱論壇公仔箱論壇3 X7 q- a# v [* }: O0 T1 A& j; p
持續帶氧運動
|! a/ H6 K( O+ r7 htvb now,tvbnow,bttvb陳醫師提醒，除食療外，大人及小朋友想護肺，都必須持續進行強化心肺功能運動（帶氧運動），「要周而復始進行同一種帶氧運動，每次超過十五至二十分鐘以上，例如游水、緩步跑、行山、踏單車均可。」食療加運動雙管齊下，才是王道。; o8 f; G9 l7 c, ?# S- a' j$ v ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 o Z3 X2 T5 f) k+ b
小兒防呼吸道感染tvb now,tvbnow,bttvb$ w; V) F* w( [; C H
基本上，很多潤肺湯水都很溫和，大、小朋友都合用。然而，若小朋友本身體質較弱，經常感染呼吸系統疾病如傷風、流感等，中醫又有否更奏效的預防湯水可加以改善？又有哪些食物應戒口？「可用蒼朮、北 煲瘦肉湯飲用，對小朋友預防感冒很有助益。」陳醫師指，辣入肺，過辣會傷喉、肺，所以少吃辣也是保肺之道。至於近年流行煙熏食物，如熏魚、煙肉等都對肺功能有害，淺嘗可以，長期食用則不宜。
+ |7 J0 |" \7 S9 J" a
3 ^* S; @; v: {tvb now,tvbnow,bttvb着重維他命A及D1 t" T2 o. J* f
從營養學角度，又該怎樣護肺？米施洛營養中心註冊營養師林詩敏（Nancy，右圖）認為，肺部及呼吸系統保健方法，主要都是以均衡飲食為基礎，以確保攝取足夠營養素，包括優質蛋白、鋅、維他命等，從而強化自身免疫力。眾多維他命中，維他命A及D對呼吸道最有利。「人體由鼻至肺部都有黏膜，而維他命A最能強化黏膜組織，保護細胞免受外來侵襲，所以有護肺作用。」至於能增加免疫球細胞（T Cells）及令其活躍度增強的維他命D，同樣是重要的營養素。公仔箱論壇4 K& l: I$ ^: I% B/ X" A
$ r! N* \1 W* m: ]( ~2 L* r
Nancy表示，「肝臟、蛋黃、深綠色蔬菜、橙紅色的蔬果都含豐富維他命A。」，一安士肝臟已有三千三百一十九毫克維他命A，但因肝臟及蛋黃都含高膽固醇，故健康人士最多每一至兩星期吃一次肝臟食物，又或一周吃不多於五隻蛋黃，已可吸收足夠維他命A，又不怕膽固醇超標。至於牛奶、雞蛋是維他命D的來源，Nancy補充，每天曬十五分鐘太陽，也能令自身製造足夠的維他命D。5.39.217.77:88989 B3 F; M8 }) O- t D/ x2 D
7 o3 ^) w* Z! X1 g公仔箱論壇有營食物例子tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 ?, C- t k9 n1 F( V+ `: Y; z
維他命A：肝臟、蛋黃、深綠色蔬菜（如菠菜）、橙紅色蔬菜（如番茄、甘筍、南瓜）；水果類如木瓜、芒果等。
$ d8 e% O: _* e維他命D：牛奶、雞蛋等。
; ^: j& ?+ J2 H ^8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 e. j' S3 Q. }0 N+ e) @
家常健肺餐膳公仔箱論壇" [4 O3 K8 T' v4 B7 \- L
•番茄烚蛋三文治
$ I# U2 |! y5 U1 \+ t公仔箱論壇•番茄蛋牛肉
/ Z9 M5 F" B2 v3 c6 f; otvb now,tvbnow,bttvb•牛肉菠菜卷tvb now,tvbnow,bttvb" z: U& ` B- Z% h5 x; S
•蒜蓉炒雜菜（如西芹、甘筍等）
7 g7 \ z* f& w•南瓜湯、甘筍湯
3 D. I/ m2 S. k) v! X& ?& N•香茅番茄海鮮（如蜆、蠔）/瘦肉湯
1 o& M0 I, W& y2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•木瓜雪耳瘦肉/魚湯5.39.217.77:8898" P7 v3 m! m$ r G K# b
|
發表於 2015-6-29 03:15 PM
| 
