近期不難聽到天氣報告指，空氣污染指數處於甚高及嚴重程度，意味患心臟或呼吸系統疾病人士的健康狀況有機會轉差，而一般人或會感氣喘、咳嗽、痰多、喉痛等不適。本港最近有團體發現，在電車上監測所得的污染指數，更遠超官方水平，於空氣質素日差的情況下，大人及小朋友均應盡早防患，於飲食上加護補肺。 3 n! T) D+ L5 \# ]
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註冊中醫師（寶血醫院）陳漢雄認為，要強化呼吸系統，平日可進食潤肺食物。「女士們愛吃甜品，其實簡單如杏仁茶，已具有潤肺、平喘，疏肺氣作用。」至於日常保健湯水如豬肺湯也很不錯。「豬肺、菜乾及白菜，配上南、北杏煲湯，已有清肺燥、潤肺平喘之效。」陳醫師稱，日常一星期飲用一次已足夠。時下流行DIY，如真的繁忙至未能常煲湯水，更簡單直接的方法，是每天自己在家沖泡簡易潤肺茶。「熱水加兩片檸檬沖調飲用，已可起潤肺、殺菌作用，另亦可焗羅漢果水，收生津止渴、潤燥、平喘之效。」+ z* C4 j: E! O2 q" p+ C5 j
, I3 K) P, k# G; H2 @0 ]# a' y持續帶氧運動# g+ ^1 n* i" M+ Z3 M8 [4 i
陳醫師提醒，除食療外，大人及小朋友想護肺，都必須持續進行強化心肺功能運動（帶氧運動），「要周而復始進行同一種帶氧運動，每次超過十五至二十分鐘以上，例如游水、緩步跑、行山、踏單車均可。」食療加運動雙管齊下，才是王道。
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Z6 N& J# m9 ]$ p/ k* W公仔箱論壇小兒防呼吸道感染$ p) F' R% u# r9 b, O4 I
基本上，很多潤肺湯水都很溫和，大、小朋友都合用。然而，若小朋友本身體質較弱，經常感染呼吸系統疾病如傷風、流感等，中醫又有否更奏效的預防湯水可加以改善？又有哪些食物應戒口？「可用蒼朮、北 煲瘦肉湯飲用，對小朋友預防感冒很有助益。」陳醫師指，辣入肺，過辣會傷喉、肺，所以少吃辣也是保肺之道。至於近年流行煙熏食物，如熏魚、煙肉等都對肺功能有害，淺嘗可以，長期食用則不宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V& H6 h, D; Z4 _: ]6 G
C% s7 G% b/ T4 y: G: Y r4 Otvb now,tvbnow,bttvb着重維他命A及D
" u! l5 q) E! E" z) r從營養學角度，又該怎樣護肺？米施洛營養中心註冊營養師林詩敏（Nancy，右圖）認為，肺部及呼吸系統保健方法，主要都是以均衡飲食為基礎，以確保攝取足夠營養素，包括優質蛋白、鋅、維他命等，從而強化自身免疫力。眾多維他命中，維他命A及D對呼吸道最有利。「人體由鼻至肺部都有黏膜，而維他命A最能強化黏膜組織，保護細胞免受外來侵襲，所以有護肺作用。」至於能增加免疫球細胞（T Cells）及令其活躍度增強的維他命D，同樣是重要的營養素。
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Nancy表示，「肝臟、蛋黃、深綠色蔬菜、橙紅色的蔬果都含豐富維他命A。」，一安士肝臟已有三千三百一十九毫克維他命A，但因肝臟及蛋黃都含高膽固醇，故健康人士最多每一至兩星期吃一次肝臟食物，又或一周吃不多於五隻蛋黃，已可吸收足夠維他命A，又不怕膽固醇超標。至於牛奶、雞蛋是維他命D的來源，Nancy補充，每天曬十五分鐘太陽，也能令自身製造足夠的維他命D。% K( W& A6 d2 X1 w5 y9 G
" {) S$ P+ Y. e* i Ctvb now,tvbnow,bttvb有營食物例子
/ [8 M9 H0 A1 Q0 v, ]維他命A：肝臟、蛋黃、深綠色蔬菜（如菠菜）、橙紅色蔬菜（如番茄、甘筍、南瓜）；水果類如木瓜、芒果等。
+ \9 k% C. X7 O) w; v$ |5 utvb now,tvbnow,bttvb維他命D：牛奶、雞蛋等。5.39.217.77:8898& D' Q+ o) c7 Y) M1 \$ g
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家常健肺餐膳
; E) x( a, N( ^& h•番茄烚蛋三文治公仔箱論壇+ n! |) C+ G' J' R
•番茄蛋牛肉
5 y/ a/ d3 n! f' S. Qtvb now,tvbnow,bttvb•牛肉菠菜卷
1 |% }# }% c) }4 y! q' _: M( Y7 W! J5.39.217.77:8898•蒜蓉炒雜菜（如西芹、甘筍等）5.39.217.77:88985 Z7 n9 c2 J0 M& z& l
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/ C# S: S F0 G5 P7 e5.39.217.77:8898•木瓜雪耳瘦肉/魚湯
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發表於 2015-6-29 03:15 PM
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