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材料：（6個）- ?2 p$ q* k8 B
雞蛋.....30g（半隻）
* Q* O$ F0 k: {" Q: \) E$ n9 `5.39.217.77:8898朱古力奶.....139g
4 i( K7 I! H( [2 j5.39.217.77:8898高筋麵粉.....244g公仔箱論壇& R$ L' i+ t/ }7 V6 T2 b; l6 O
可可粉.....8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k- \% d" o; L6 q
奶粉.....7g
% Q& w. w# Z+ P5.39.217.77:8898糖.....33g
6 e. Z6 c+ N8 y: D鹽.....3g
1 M( r( b7 {7 A乾酵母.....3g! _! O: N& y S5 D$ v m2 w
無鹽牛油.....22g
}' ^* C% f9 c* |0 r3 t合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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& | K+ v; z4 i$ ?2 F/ U3 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" v" Z% j. e8 x2 R; l
麵包面上：
( a8 U- y2 O+ I# @! c4 x" H高筋麵粉.....少許公仔箱論壇 f! v u% z5 a: n( j" Q. A" H9 c( Y
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1 @! L) j/ c" |! r6 T+ e" G7 K做法：5.39.217.77:8898 T' A, t- l# d' {3 P* E
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；tvb now,tvbnow,bttvb& i8 k# d2 k: D: t' E
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
* H1 V1 g" @+ G1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；公仔箱論壇" @/ \$ h6 y! f4 p" F
, q. I- H! u# C5 K, e+ @6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
2 a' o8 L/ l- U0 z6 k2 Mtvb now,tvbnow,bttvb
. {2 t6 U2 o7 C! Ltvb now,tvbnow,bttvb7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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. N; s- P/ e* [8 {& L. m5.39.217.77:88988. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。9 O7 ` p9 }+ y5 p/ J- W$ w6 s) j
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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