 : Q. D' }( ?& j4 p
, N5 [2 G& b' r. c/ a
材料：（6個）) e$ x$ b3 o( C1 m# ~4 G9 }1 x
雞蛋.....30g（半隻）
/ y8 n8 @2 j6 A3 D7 O6 f& U3 Z& s朱古力奶.....139g公仔箱論壇5 J& a0 L9 o) R2 {
高筋麵粉.....244g
0 J+ e5 B, j5 v; f! o5.39.217.77:8898可可粉.....8g
. |& I0 e& U6 {/ x6 B& _7 P奶粉.....7g! a( @6 z5 A% \# @
糖.....33g5.39.217.77:8898+ O7 }+ p; @* A6 r' S! b! G- a
鹽.....3gtvb now,tvbnow,bttvb) C" @! }/ }' Q4 ~2 R
乾酵母.....3g
! y, H" T7 x5 p' q. U+ q: A5.39.217.77:8898無鹽牛油.....22g
$ U% p" { A+ J1 }. L5.39.217.77:8898合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）- f# y) u' Q* X! q9 L; A, u
3 ]5 w& X0 S( W& ?" [; O: Y
+ b; z4 I6 l' |7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包面上：tvb now,tvbnow,bttvb2 G5 ~3 o" i1 x- d
高筋麵粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f5 W# Y1 N3 Z9 E& u4 m9 s2 J* {
- t; j, ~* G1 k4 }! Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* t) V* k6 U, r! p9 s
做法：, h: ]) t- E& b0 p* C% S
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；5 s# j7 K* O J" k: [# h. h
" c/ T9 |6 I) a; e1 E1 C
2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
$ G, Q" d9 P7 x$ W3 N0 r6 u- x1 P
1 Z6 I4 C. `4 r5 z) b# W4 d公仔箱論壇3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；+ @% {3 G j2 b1 [) S. v! u9 |
; z, f: u# w- g5 n, s1 u: ktvb now,tvbnow,bttvb4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，tvb now,tvbnow,bttvb; g) g5 M- J h* I7 p
再按開始鍵（倒數時間1:30）；公仔箱論壇6 C& i3 [$ N8 d4 X7 [
公仔箱論壇+ {% J7 S) C! H1 k5 H$ ?
5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；$ f, Z0 L+ t- E$ G8 |
W8 {; M# }# r( r5.39.217.77:88986. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
3 O7 P7 q r% z1 k3 W5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" I' y* `1 s. c: b
7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；5.39.217.77:8898/ X* E: k0 S$ ]4 u0 O" Y' `
公仔箱論壇2 p: r* J( q' W# G/ E8 c7 D
8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb k; t, [! o, B* s F' ~, l
6 C) R6 R) {* f. Z* H' M+ C$ ~tvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.77:8898% }- e+ j* E( O. f
公仔箱論壇6 r5 g: B" z8 R5 a
3 k: k, f; r" h" i4 b6 k m2 C公仔箱論壇
8 b, c$ \3 G( k' r+ Y4 a* ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( w* u1 f4 o4 }6 }
|
發表於 2015-6-29 01:21 PM
| 