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" N( b- X1 a4 S2 X* M H$ _ c5 F公仔箱論壇材料：（6個）7 e0 W* ^8 z; k0 e) D
雞蛋.....30g（半隻）5.39.217.77:8898" w, U6 k, f" F5 l1 Q& j7 h/ k# v7 \7 B
朱古力奶.....139g
5 f- p$ O& i7 O# E5 _5.39.217.77:8898高筋麵粉.....244gtvb now,tvbnow,bttvb8 S9 V$ \6 e. A9 U2 l0 ]
可可粉.....8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E% W' J# D" K4 D+ Z$ B
奶粉.....7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z: |! j0 x7 t) ]6 P
糖.....33g
3 Y. K9 s9 w* w( U! ~4 i/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....3g
( P t6 ]8 V4 d5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母.....3g
0 q/ ~& [) ~4 k' G! Jtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油.....22gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B: U' K. C2 y' n- B+ r) o w" _( J
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理） I5 d. v) x- D; E
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1 q) j6 N- k' n+ Q麵包面上：
$ O/ }$ C3 t( E* U0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....少許
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. e* K/ w! c9 w; d9 o做法：: z8 n; v O3 N9 D v1 l+ N9 B
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；tvb now,tvbnow,bttvb5 `7 ?+ E* u5 V8 k/ @
+ Y2 G. o0 w! s& q* b6 N) t% K1 x4 I2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U7 u" }) {) S" G- v
* y5 W$ q4 X4 M: |公仔箱論壇3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，! g0 d5 `/ O ~0 r/ ?9 b$ m
再按開始鍵（倒數時間1:30）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g+ n$ ^5 G6 V) P$ v3 j
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 z7 e3 X/ \9 W% Q2 t/ E
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；公仔箱論壇) ?, s5 D% Q, T e Y1 x% M
9 K; h6 r! g) d+ ~& y0 R9 q8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。4 n; d- k* J) d4 `7 D9 d. X
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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