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材料：（6個）# q) k+ z& T, m) |/ @$ T$ O5 L) i; l
雞蛋.....30g（半隻）公仔箱論壇, _7 y; G/ ^2 D+ r
朱古力奶.....139g5.39.217.77:8898+ c' L9 j9 J; N
高筋麵粉.....244gtvb now,tvbnow,bttvb) f) E' I" W9 [
可可粉.....8g9 F8 U3 N0 r, y
奶粉.....7g
# R. D$ U8 ^0 b# l2 l- _5.39.217.77:8898糖.....33g/ W9 `& f/ Q' H* R9 K5 B% B
鹽.....3g5.39.217.77:8898; ^1 S1 v% q- R! N. _+ A5 g' r
乾酵母.....3g
8 g" @/ j6 B! w ~5 ?5 P+ o" O7 t0 e u( _7 Rtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油.....22gtvb now,tvbnow,bttvb* m/ h7 o j: y9 k) S5 [8 v# d" ^
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）/ ^3 l* O( L8 A( l5 G
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麵包面上：
8 V+ `) F8 @ @+ ^" o/ a# S高筋麵粉.....少許公仔箱論壇# G# s+ H7 {+ k2 e1 z- T) j: ?/ ^
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: S# P- Y ]( h. Z$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 x+ k* Q$ r% g5.39.217.77:88981. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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' y0 Y* h# _5 Y' w) r2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
2 m" _: a% g5 |$ |4 r3 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R& n& h4 }1 @1 ^* }7 @
4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
1 _9 s) ^ g# y* e: Y7 ]9 N) h再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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, h) L+ ^! a: ?$ v a' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；, z* `* ^1 H8 o: }- I
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；7 I0 `4 V8 R, w7 U/ o0 X$ K& k# g
+ p3 ]& Y' M5 F& _8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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