+ j7 @0 z1 j; n5 p
! l8 O- e+ m+ o. a材料：（6個）5 R, m, ^" q ]4 U
雞蛋.....30g（半隻）. `& v+ _7 P* Y4 q/ `
朱古力奶.....139g
; e: l. p& g3 g5 X! ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....244g公仔箱論壇- p; s% A9 O6 ~1 L
可可粉.....8g
2 N# q* ^4 a) p7 _' L. G& b1 z奶粉.....7g
z+ v, k: P: d6 B; P/ A公仔箱論壇糖.....33g
) L9 S" R) @4 k' B7 F7 t D3 k6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....3g
/ \! r1 a( t% |+ }. H1 y; `% v. c5.39.217.77:8898乾酵母.....3g
7 E! K' T5 i, }* D# _0 W" }tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油.....22gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {6 S% ^, g3 C" K: S
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）$ W. R' t# E* _+ O8 s2 x! ~) X" Z
公仔箱論壇& W$ n& A; a) [. L2 [8 X& a+ {
4 W. Y0 x9 @0 c9 y+ f0 d麵包面上：5.39.217.77:88981 a' m# k% ~) B9 k* {+ q2 `+ o
高筋麵粉.....少許
! K) ?5 d8 N0 P2 B ?) e( Q9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 U- S" D. f) K0 u* Q% a
2 ~- _3 z) d( A1 R- P" R5.39.217.77:8898做法：# {" O3 O% y g- y. |4 E: i& m
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；公仔箱論壇+ d% V: N( u: B+ v0 G* b
* T" r2 Q* O: b+ [ w
2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
! I( @ b' ^% l I& C$ y# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H' H: w$ B$ \( I0 M7 i7 ?6 r3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；公仔箱論壇( f# J/ _! O0 i3 q' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: c3 Z; S& q- c; N+ b. E
4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，' u% D' S( L3 Y. l) ~" G0 v2 p
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
# Z) {/ o/ W4 K; e6 I
. h+ G7 K% K% p% w% r! `tvb now,tvbnow,bttvb5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；tvb now,tvbnow,bttvb* d7 k: }* R: A5 V: R7 i. r
tvb now,tvbnow,bttvb: |, b! w! ]0 w/ |/ Q
6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池； m3 L% }( S. @& n% q
tvb now,tvbnow,bttvb% G. A( J7 Y3 K
7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
/ P ~4 A g9 q+ F: s
v) Y2 { i# b5 ?1 ~8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
8 b" }$ s8 n, W- t% o8 y9 X0 c公仔箱論壇
! ~+ h. a' D. `# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o0 p" ]$ \% P. J" j+ b7 h
5.39.217.77:88987 V# u2 d- s7 k
 tvb now,tvbnow,bttvb3 k9 F- w* v) {! w3 P( P
- b9 D6 H& A' X# K 公仔箱論壇$ L- U5 t4 u& P6 ?! y
|
發表於 2015-6-29 01:21 PM
| 