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材料：（6個）
2 V1 { f; O+ ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....30g（半隻）5.39.217.77:88989 _# A; [7 [3 ]# n6 ]* [! g* d
朱古力奶.....139g
" o% g! Q3 }# t1 i: v7 g公仔箱論壇高筋麵粉.....244gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]9 k/ N/ c& l. P3 v
可可粉.....8g" Q- g$ K. }$ H9 k
奶粉.....7g
, n, `4 r& K" i0 @$ ^tvb now,tvbnow,bttvb糖.....33g
7 a2 b0 G: u8 ]$ m鹽.....3gtvb now,tvbnow,bttvb2 r0 n+ ^# O+ Z4 j! c1 q/ S% n& v
乾酵母.....3g
! W. X& a. O1 h' z- `6 G$ w! htvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油.....22gtvb now,tvbnow,bttvb+ I6 K3 I3 {7 M- v
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）2 c2 O) Y5 X) a2 |/ Z9 N, Q' ?
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% Q! y* h3 K1 W4 ?. [9 D$ E" H公仔箱論壇麵包面上：6 G3 F* V4 J( E7 k0 F* U
高筋麵粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d9 n% `- ~, p8 e
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; V7 D' M( a( P8 \1 { |7 h9 }1 k9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. ]) q$ _; [9 Z% Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；" H/ j. w, V- f) d% y- M
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；tvb now,tvbnow,bttvb }. R* g6 F5 W: R- ~5 j& N
* r+ A- W( q W7 A# jtvb now,tvbnow,bttvb3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；tvb now,tvbnow,bttvb0 Z- q4 b" D- Q$ g3 ^. ^2 j( o
2 A$ N6 B; _; I' k7 r4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
& n+ n: G, I& f7 u% f# R. @8 D再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；5.39.217.77:8898% P$ @1 o- l( H0 f
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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n3 B7 [8 J7 {公仔箱論壇7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。公仔箱論壇2 v6 I+ _& e# B$ d
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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