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【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。 5.39.217.77:88986 L# j3 E, ~+ l. m b0 a* ]
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自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。9 u/ g* ]' \4 S# @: d5 \+ \
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走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。
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湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。
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! {$ \ d% p1 D$ W/ atvb now,tvbnow,bttvb除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。tvb now,tvbnow,bttvb& b2 t1 f% t) a' M
% E$ Q' N! b2 `1 K( }' S5 W; y& F公仔箱論壇Samurai Soup Curry
! ]. l5 m& u& t1 s' t% G0 `公仔箱論壇地址：堅尼地城厚和街5.39.217.77:8898% q/ Q8 a. r8 Z8 |
平均消費：$100
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Romain所有recipe全由自己研究。tvb now,tvbnow,bttvb7 i( X$ Z5 I2 B F# n
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【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。 5.39.217.77:88983 I) x( [$ Q" L% {& W/ _
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【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。
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發表於 2015-6-29 04:59 AM
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