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【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。
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自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
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) K( T8 j. B7 n( ]tvb now,tvbnow,bttvb走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。( @" ]! n1 ~2 B" K: T3 a
6 i( A7 E8 O4 q$ stvb now,tvbnow,bttvb湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。& _2 G& ^0 z' ]4 b, |& X- v A7 x
9 y7 G: `+ t0 ^% R, R' ?除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。) G6 X% Q" b9 R
' W2 H2 ]2 o. l3 V5 [公仔箱論壇Samurai Soup Curry
9 l$ |7 J/ ]6 u# L- H5.39.217.77:8898地址：堅尼地城厚和街5.39.217.77:8898) u8 Z7 h( e4 C9 }6 m9 C
平均消費：$100
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9 q$ ^5 ^" g4 D% [tvb now,tvbnow,bttvbRomain所有recipe全由自己研究。5 u( g7 K0 f9 K; I& s% U, Q
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【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。
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【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。9 h1 o+ `6 G! |2 T) R# P0 O# ?* t m8 L" g
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% M$ K% h% o1 @5 v, A公仔箱論壇前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48
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發表於 2015-6-29 04:59 AM
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