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[食肆地點] 法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶

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【特盛雜錦海鮮,$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱,鮮味澎湃。        公仔箱論壇! E& p. V/ E% `% ~/ k# C! A( B
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自去年底札幌名店登陸本港,湯咖喱開始備受港人認識,在堅尼地城走一轉,也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 K9 M0 {& O4 |3 W) e& Y
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走入店子,驚見法籍型男在埋頭煮咖喱,原來Romain曾在北海道生活多年,愛上當地的湯咖喱,來港發展後懷念這種味道,於是自家研製recipe,並選址人口愈來愈多的西環開店。
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湯咖喱質感如湯,與常見的日式咖喱相比,清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱,要先選湯底,基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成,再加入秘製湯膽,分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮,還有五種辣度可選。最後再自選心水配料,有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇,每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋,配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯,豐富又健康。
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除了湯咖喱,這裏還有多款小食甜品供應,像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶,玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡,茶香突出而不甘澀,與濃稠的咖喱絕配。5.39.217.77:88982 r& d9 L# {2 b- i$ [' g4 x
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Samurai Soup Curry
' `# y4 D7 f6 q9 Q9 X. b3 w地址:堅尼地城厚和街5.39.217.77:88982 l% p7 t7 x- L7 `* _
平均消費:$100
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8 Z+ |* H# l/ z8 J% X# HRomain所有recipe全由自己研究。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o8 k5 F# j$ T- w9 a

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# `. o9 v! [, d! v) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【烤雞腿椰子湯咖喱,$88】椰香重的咖喱,必點招牌烤雞髀作配料。               
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【肉食者天堂,$158】鮮茄作base,配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! @+ f& U' H6 N6 g
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前:流心芒果布甸配甜薯忌廉、後:抹茶布甸配紅豆忌廉,各$48        tvb now,tvbnow,bttvb$ A& a; K6 B  x+ s) l9 L8 w- V% T
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