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[食肆地點] 法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶

       
& m: K5 P( V& i% M5.39.217.77:8898【特盛雜錦海鮮,$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱,鮮味澎湃。        5.39.217.77:8898# q8 E# L* o5 c( |3 |
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自去年底札幌名店登陸本港,湯咖喱開始備受港人認識,在堅尼地城走一轉,也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
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9 C; }, f1 N& v3 v5.39.217.77:8898走入店子,驚見法籍型男在埋頭煮咖喱,原來Romain曾在北海道生活多年,愛上當地的湯咖喱,來港發展後懷念這種味道,於是自家研製recipe,並選址人口愈來愈多的西環開店。
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+ Q# G5 l3 f0 M% S* J7 T5.39.217.77:8898湯咖喱質感如湯,與常見的日式咖喱相比,清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱,要先選湯底,基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成,再加入秘製湯膽,分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮,還有五種辣度可選。最後再自選心水配料,有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇,每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋,配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯,豐富又健康。
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除了湯咖喱,這裏還有多款小食甜品供應,像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶,玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡,茶香突出而不甘澀,與濃稠的咖喱絕配。
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8 |! U- c- _! B; O5.39.217.77:8898Samurai Soup Curry
3 j) E9 b$ _; B  B: r! c* r5.39.217.77:8898地址:堅尼地城厚和街
# l, Y0 {% X! y) b平均消費:$100TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d" Z; C, E3 M  r: \/ j5 r
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Romain所有recipe全由自己研究。5.39.217.77:8898' N" B  B2 Z3 B7 F( {
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【烤雞腿椰子湯咖喱,$88】椰香重的咖喱,必點招牌烤雞髀作配料。               
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【肉食者天堂,$158】鮮茄作base,配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。
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前:流心芒果布甸配甜薯忌廉、後:抹茶布甸配紅豆忌廉,各$48        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 t4 q: i9 C4 g. u, Q
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