2 ?+ J6 k. A: e8 J7 ?' P【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。 tvb now,tvbnow,bttvb, W; g: T4 r1 l6 v
2 d/ A; |$ ^" F自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
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: i/ h- M' G* v% [4 Z% K走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。
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$ K% b/ q7 i& e+ s$ \/ H' O! T7 r湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。tvb now,tvbnow,bttvb/ R& q& f N7 Q) M+ T, @
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除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。
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+ l! ]0 |/ l# a% q0 n" SSamurai Soup Curry; A3 w7 k" T, \. X9 }
地址：堅尼地城厚和街
( C) A+ p( O- s0 a1 Itvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100
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& A3 A1 Z+ b$ f9 z, T0 VRomain所有recipe全由自己研究。& _3 x# B! Z. ~
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發表於 2015-6-29 04:59 AM
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