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用料：* ^, v/ X' w' Y3 T; ]8 i
花生芽3兩，枚頭肉3兩，甘筍1段，蠔油等調味適量。tvb now,tvbnow,bttvb/ z5 h W" U: G/ B0 ^4 K1 D, O
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做法：" ?( O% o& U! f. Z, m" w
花生芽切去根，洗淨；枚頭肉切絲，用生抽等調味略醃；甘筍去皮，切幼絲；燒熱油，將肉絲放入炒香，加入花生芽、甘筍絲兜炒，加調味炒至花生芽軟身即成。
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2 q; I3 [3 w5 o5 u' e3 G5 j( s小貼士：
) U! b) i. \2 ]3 z3 j4 Y有些花生因霉變而發芽，因含有對人體極為有害的黃麴毒素，故此等花生芽絕對不能食用。購買時必須看到花生芽是白白胖胖及乾爽，氣味清香，用手一折就斷的方可食用。
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發表於 2015-6-28 07:32 AM
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