從小朋友到銀髮族，補鈣真的是每天都要做的功課呢！不管是小孩長高或是老年人骨質疏鬆，都跟鈣有關，既然那麼重要，一定要知道怎麼吃囉！4 G+ f. m' X5 l- L! K
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 加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多
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( }$ M4 B+ ]7 L; G, N/ L$ i《高鈣食材有哪些？》公仔箱論壇# M' }) Y. t& q! p% o
「哪一種食物鈣含量最高？」答案是「櫻花蝦」。衛福部國健署調查指出，十大類食物中，以魚類貝類、堅果及乳品，這三類的含鈣量比較高，其中，又以加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多，平均每一百公克含高達2859毫克的鈣。
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4 g: {2 `' m( \$ s董氏基金會營養室主任許惠玉表示，蔬菜含鈣量雖不是最多，卻能「以量取勝」，一般人每次吃櫻花蝦，頂多五到十公克，但蔬菜每天至少應吃三百公克，建議可多吃香椿、紫蘇、芥藍等高鈣蔬菜。
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7 P3 L2 ~0 u5 ]! [' ^' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時需要注意的是，咖啡因會抑制鈣的吸收，咖啡與茶飲，一天最好不超過兩杯，可樂等碳酸飲料，還有糖分攝取的問題，都應該少喝，以免鈣質流失。
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其他高含鈣食物，包括堅果種子類的「黑芝麻」，每一百公克有1757毫克的鈣；乳品類的「脫脂奶粉」，有1406毫克。營養師提醒，各種食物都要酌量攝取，才不會營養失衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K, `6 [0 }" x. H7 l2 x
5 C! j7 R6 c4 o" q 每天攝取500c.c牛奶，補充鈣質的來源
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& i- d6 Z5 @, V% Ctvb now,tvbnow,bttvb《存骨本，天然食物就可以》tvb now,tvbnow,bttvb6 h" u8 G: K! Y U+ a' U
董氏基金會營養師許惠玉指出，衛福部國健署調查發現，國人飲食普遍缺乏鈣質，尤其十三至十八歲中學生，鈣質攝取量幾乎全部未達建議標準。想要補鈣，其實不用買補品、可以從生活中常見的食物著手。
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, y# f2 @2 J; C7 Q5.39.217.77:8898她強調，天然食物是補鈣的良好來源，掌握均衡多樣攝取原則，就能幫孩子從小培養績優「骨」。含鈣豐富的天然食物，包括純奶類、乳製品、深綠色蔬菜等。5.39.217.77:88985 s7 l2 x0 @* i0 Z3 ~
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* 純奶類：人體吸收利用率佳，一杯240cc的鮮乳、保久乳約含有270毫克的鈣，或是以3湯匙低脂奶粉沖泡，孩童每天喝2～3杯，幾乎就能獲得一天的鈣質所需。公仔箱論壇2 P8 W2 P- ~0 q$ Z* {4 n: `
' }% @& Y ~: u- h0 f' q( ~3 N5.39.217.77:8898* 乳製品：原味優格、無糖優酪乳、低脂起士等。
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# R# B& O8 t; B2 l* 深綠色蔬菜：芥藍、莧菜、紅莧菜等。tvb now,tvbnow,bttvb, _8 O: C: }& P
# X4 J& h) L3 [$ o, P' P* 蛋豆魚肉類：小魚乾、小方豆干、板豆腐等。* 堅果類：黑芝麻等。 |
發表於 2015-6-27 08:04 AM
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