從小朋友到銀髮族，補鈣真的是每天都要做的功課呢！不管是小孩長高或是老年人骨質疏鬆，都跟鈣有關，既然那麼重要，一定要知道怎麼吃囉！tvb now,tvbnow,bttvb+ o! {6 c& U5 u! c' w9 F
5.39.217.77:8898* f* y( G, s- y2 H) P! x; h
0 y {6 p! b/ @( e/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多
& k$ r( A' h4 o' Qtvb now,tvbnow,bttvb
; E4 j) Y$ x6 A- ?6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《高鈣食材有哪些？》
4 J7 n: S$ w' ?2 d! c「哪一種食物鈣含量最高？」答案是「櫻花蝦」。衛福部國健署調查指出，十大類食物中，以魚類貝類、堅果及乳品，這三類的含鈣量比較高，其中，又以加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多，平均每一百公克含高達2859毫克的鈣。
# `4 W# G# G9 q: q+ h
$ o8 ]0 v, ^. e3 z5.39.217.77:8898董氏基金會營養室主任許惠玉表示，蔬菜含鈣量雖不是最多，卻能「以量取勝」，一般人每次吃櫻花蝦，頂多五到十公克，但蔬菜每天至少應吃三百公克，建議可多吃香椿、紫蘇、芥藍等高鈣蔬菜。5.39.217.77:8898' U- c; v" l1 l. X! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 J# q, h9 E: }) o
同時需要注意的是，咖啡因會抑制鈣的吸收，咖啡與茶飲，一天最好不超過兩杯，可樂等碳酸飲料，還有糖分攝取的問題，都應該少喝，以免鈣質流失。# l' u; U q& w& q% R6 w8 {
7 Q- E" H& ?4 X ~7 H
其他高含鈣食物，包括堅果種子類的「黑芝麻」，每一百公克有1757毫克的鈣；乳品類的「脫脂奶粉」，有1406毫克。營養師提醒，各種食物都要酌量攝取，才不會營養失衡。5.39.217.77:88989 ^: k7 s$ o- i( a" `; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i6 O+ F7 G1 q% y
 每天攝取500c.c牛奶，補充鈣質的來源
6 \% \3 `9 I7 R
公仔箱論壇5 b: I4 C, x' e) x. c
《存骨本，天然食物就可以》
) e: k& T( D+ |' \, ]2 p5.39.217.77:8898董氏基金會營養師許惠玉指出，衛福部國健署調查發現，國人飲食普遍缺乏鈣質，尤其十三至十八歲中學生，鈣質攝取量幾乎全部未達建議標準。想要補鈣，其實不用買補品、可以從生活中常見的食物著手。4 ]& y: X5 i% z; L _# G
公仔箱論壇" f$ i4 p6 P; X' r/ m' g+ L
她強調，天然食物是補鈣的良好來源，掌握均衡多樣攝取原則，就能幫孩子從小培養績優「骨」。含鈣豐富的天然食物，包括純奶類、乳製品、深綠色蔬菜等。
2 K f; U0 w9 H% G/ ~2 n) rtvb now,tvbnow,bttvb
- ^+ \: z( `: ]7 |tvb now,tvbnow,bttvb* 純奶類：人體吸收利用率佳，一杯240cc的鮮乳、保久乳約含有270毫克的鈣，或是以3湯匙低脂奶粉沖泡，孩童每天喝2～3杯，幾乎就能獲得一天的鈣質所需。
2 n- \) p- p* Z9 z- @! D# d0 etvb now,tvbnow,bttvb
# ^& u# J( Y6 y6 z; d4 k: y# R& ^5.39.217.77:8898* 乳製品：原味優格、無糖優酪乳、低脂起士等。
/ y3 J3 {2 Z" q0 N+ w; ^
V0 V3 P+ U: a# S+ n8 x3 C* 深綠色蔬菜：芥藍、莧菜、紅莧菜等。公仔箱論壇; u$ c E- n7 _
tvb now,tvbnow,bttvb/ H2 z/ K0 }: z+ u7 F0 x) S
* 蛋豆魚肉類：小魚乾、小方豆干、板豆腐等。* 堅果類：黑芝麻等。 |
發表於 2015-6-27 08:04 AM
| 
