[中式食譜] 豉油王炒蝦子麵

nt1972

材料：公仔箱論壇  G& q. g8 R& ]/ |
蝦子麵.....2個tvb now,tvbnow,bttvb6 J" D; e! K) r0 [% U% W) b0 j
芝麻.....1/2茶匙
% F, S0 V2 g) T- t9 l3 t/ Z( f5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦.....6隻* H) g' [$ \# f6 W
雞蛋.....1隻5.39.217.77:8898- D* j+ z. w/ J# ?- X
生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |; d* g! ^8 t4 [* d2 b
老抽.....1茶匙7 j1 o, L! s0 J- L, J& Y
甜豉油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) q2 T5 A& O4 q/ q0 U
米酒.....1茶匙
: e) p3 _& b9 O5 U2 _+ `5 o5.39.217.77:8898蒜片.....2瓣
8 P2 M5 p- l: D1 E公仔箱論壇芽菜.....1碗5.39.217.77:88982 M  c) y, K) B' [! P4 s1 I4 d
油.....1茶匙
5 R* Q* y' Y5 R7 B6 T/ C$ f0 \  `- W" j% i. ?8 W0 X
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 S! ~: @2 u& Z# M5 l
1. 將蝦子麵灼至半熟，盛起，過冷河，瀝乾。5.39.217.77:8898( X( v3 a1 h: Z6 I

8 O' ]) O, R& {0 p. G5.39.217.77:88982. 煲滾水，放入米酒，將蝦灼熟，去殼，瀝乾。5.39.217.77:88986 f2 \- Y% e4 n, J6 s

! ]* N) R, o8 q; W* W3 A6 ]  Utvb now,tvbnow,bttvb3. 芽菜去芽及根，洗淨，瀝乾。
! H% T' D2 g4 v& t* V& m. t8 Z  Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. u' Q7 ^9 H9 c3 Y2 ^7 C
4. 將雞蛋拌勻成蛋漿。5.39.217.77:8898* B2 [8 I& F) V, d
/ @  t/ {+ |3 G  _. q) l
5. 蒜頭去衣，洗淨，切片。5.39.217.77:88983 k3 Q7 W+ _! T3 H+ E

% B4 {" j* \7 {1 C$ N! D5.39.217.77:88986. 燒熱易潔鑊，倒入蛋漿，煎成蛋皮，放涼後捲 起成卷狀，切絲。
2 @2 l' j$ K4 P# {2 t) D  a" d2 M5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ E7 Y# ~* Z0 a, h! a  h0 ]
7. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜片，放入蝦略炒，再放入蝦子麵後，加入生抽、老抽和甜豉油，炒勻，再放進芽菜、芝麻及蛋絲炒勻，上碟，即成。