材料：（約500g）
1 }, T2 ]* Q# ?) ^1 I* r) rtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....360g公仔箱論壇" R! r1 }: C% M5 _/ `
黑芝麻醬.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y/ O( H$ {: i6 O( P! W) F2 _
煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）5.39.217.77:88982 h m4 K) m/ n, s5 Q+ g4 m
熟黑芝麻粉.....12g5.39.217.77:8898" J: n8 v6 d; C
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做法：
, }! E( t! Q- } J' i$ w* qtvb now,tvbnow,bttvb1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；2 s+ z' t6 B& S: F( C$ Y
: V1 h1 Z* V$ T) b7 S5 c/ A. s& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；
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3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；
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+ b, C6 X+ a# E4 ^9 w _+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱； z) S$ M; a5 ~1 ?# i. t
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5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；
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6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。
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8 M+ u& W7 s% G) Y" E0 [' qP.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。
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9 \3 s3 s0 w8 U! ltvb now,tvbnow,bttvbP.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。' j/ }+ c! ^( e5 ?3 z
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發表於 2015-6-25 05:41 PM
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