材料：（約500g）
% Q/ A. ~* c2 ~) C5.39.217.77:8898淡忌廉.....360g
/ b" m6 c# H0 K3 J黑芝麻醬.....120g
; d! p- ]$ P- N1 u+ L0 y煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M/ H& S$ Y$ P
熟黑芝麻粉.....12g
4 p2 m5 q. l* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n7 A$ S$ o& M2 L# H
' j0 j/ }' {/ t, j& T: C# itvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^9 B( X X5 A
1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；
3 l- G7 W. s% b. T" U: j2 i( ?
2 y8 K4 k0 v8 I2 M7 t4 ^1 n8 x2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；
# v& G+ o3 _) vtvb now,tvbnow,bttvb+ k! ]4 P. e. H6 O
3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；
' K i) M U9 J6 x# a5 {. K! H: y; _
3 e, W; ]* W$ x1 z5 f5.39.217.77:88984. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；公仔箱論壇( I7 G' z/ R6 {9 }7 S5 D E$ y! V1 d
1 A+ E& S6 M1 C$ _8 d5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；
% k% x$ x; r9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l5 a* k+ _. O% j/ j
6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。3 U5 z: N) x! N, R4 H. e9 b |
( N8 a3 W: a' R) Ptvb now,tvbnow,bttvb 
2 C* N) z, z' i& S7 a# K6 c5.39.217.77:8898
3 |1 M& @; G `& I) f8 \/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! q3 p# j9 o1 a, h+ _
~1 N. b$ s, U; E' n# S8 A, S公仔箱論壇P.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。: ^7 _) a- f9 p
公仔箱論壇1 z! f1 N) x x' J+ W( x
. {) g- P; i3 Q2 g$ V% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v* v0 _; ~( e7 k' g7 m9 Utvb now,tvbnow,bttvbP.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。& z: E# a& i2 H$ Q x5 x B
|
發表於 2015-6-25 05:41 PM
| 