材料：（約500g）
6 R& q6 p3 C: }. `- j! itvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....360g
) A4 h6 d( A, ~/ \& P; d8 _) S5.39.217.77:8898黑芝麻醬.....120gtvb now,tvbnow,bttvb' d1 [2 b/ s9 s
煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）" X$ c- ?6 s. n" k5 @& \8 o
熟黑芝麻粉.....12gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C2 q. \# V* z# M! p- c2 o
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做法：
7 Q* Y: ]- ?! P! j5.39.217.77:88981. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；公仔箱論壇: }$ H, X3 A* a7 J8 }# m; e3 r
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2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；
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3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；
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. B* o4 f6 I" \0 b/ `+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?( ^, i0 A! |0 C
3 U, S! |4 F. U( C0 D5 M/ O5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；
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9 A7 H2 V3 f+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。
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+ U4 X0 w- g1 b5 btvb now,tvbnow,bttvbP.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb. I* i9 N8 V- H+ A) g* S
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: @7 z+ j1 t7 S8 B# d4 ttvb now,tvbnow,bttvbP.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。
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發表於 2015-6-25 05:41 PM
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