材料：（約500g）
" G1 r; F1 `# b5 O公仔箱論壇淡忌廉.....360g
; L \! d9 R& p% i$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻醬.....120g
1 j0 K$ I( Q& E' G, k. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 R1 C3 k: m& b- T
熟黑芝麻粉.....12g5.39.217.77:88986 }; O. A) G4 _" z0 z9 V* T, ^. }
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& L; J& I# b. R- _5 d% Z1 U公仔箱論壇做法：
8 ^2 t3 e `7 I4 e, p2 m2 [5.39.217.77:88981. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；
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2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；* @. J q7 N/ e8 B$ B
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3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；
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- ^% c( x# t% `7 |1 h1 i) j7 X4 M公仔箱論壇4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；8 z6 w( U7 M# ]
2 g( T! p. a( y0 E: j0 |公仔箱論壇5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；8 [7 f( K' N0 e9 h7 F2 m
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6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。
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" F" L9 m% a3 k$ @5 I6 J) L0 w/ B9 fP.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。
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+ @. o" b. r" s# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。公仔箱論壇& i# x$ I' h& f, Y" _- U
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發表於 2015-6-25 05:41 PM
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