海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。
& s Z0 x* Y3 T海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：
+ O0 l, G" s; t& }/ J9 X) G( ?公仔箱論壇冬瓜香菇海帶湯
# A0 D; A7 e( Y3 j1 i9 b7 V5.39.217.77:8898食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。
9 U# J6 A/ l0 q配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。tvb now,tvbnow,bttvb1 w. Q% m4 O0 d
做法：
% u) s# J, T! _9 s& e5.39.217.77:88981.將海帶洗淨、切絲。% q4 K( C7 F% j/ s8 F2 O) x
2.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。! c, R9 g# e1 E/ h& |) i* D
3.冬瓜去皮切塊。5 \( ~* j u, l; l$ k+ G6 U' \
4.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。
9 `/ x! |; _* h, t! U$ y5.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。: I% X5 l# } \' p& M& z# w
功效：健脾利水，輕身增智。
9 E1 {9 M. g, r9 s, p6 V, F% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆海帶湯公仔箱論壇5 p& c! w! n5 l2 x; l9 U
食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb! r% a7 U, l3 U2 t; b
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 f4 N$ i- H9 j1 N" v: ?8 J: E' m
1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。
! a4 I7 O5 M7 n4 x2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。
7 M3 A5 Z' M2 O, Y& r) U) K3.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。. G9 E; _3 c8 r; r1 X: V
功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
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