海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。
) `* G* U4 f: `$ o公仔箱論壇海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：
6 j5 F% k; v) w9 t. M" x2 v冬瓜香菇海帶湯8 B4 @1 A2 t* d' V" a; x: P! Y3 {
食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。
1 S3 P3 S% ]: w3 z; F配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。
1 M3 a7 G9 T3 s5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898$ W! A5 E$ A5 ]0 Q) j
1.將海帶洗淨、切絲。
4 l! W. | |% q5.39.217.77:88982.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。
+ F1 P9 L; X; C" t9 p- C% h" b/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.冬瓜去皮切塊。
8 e, c# a% N) E- b* F5.39.217.77:88984.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。
@' \7 J _& y6 x. \0 j公仔箱論壇5.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。5.39.217.77:88986 |6 |2 ?/ G9 T3 G
功效：健脾利水，輕身增智。
6 W3 o* @! ^, j6 B- G2 ptvb now,tvbnow,bttvb綠豆海帶湯1 Z4 _. J7 v# e! k
食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。公仔箱論壇' q: O" G3 p& s7 B* D, Z
做法：
/ _6 G' I y0 \* \: l0 s/ U1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。& r/ J& K: R7 @8 c: o$ ?3 R
2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。tvb now,tvbnow,bttvb" m# \8 ~: i$ T
3.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。
4 T4 O1 J0 R0 A5 J4 ?tvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
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