海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。
' E4 j, A4 Q( F" h. O# |5.39.217.77:8898海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：tvb now,tvbnow,bttvb9 V8 X& K* q9 C; R
冬瓜香菇海帶湯
' L/ c: W8 p+ V+ A* D/ ~食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。
8 r7 `. g! p3 f5.39.217.77:8898配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。
$ k! a# [( D% p' W) Y做法：公仔箱論壇, K6 N) @0 |( Y8 j! i3 |
1.將海帶洗淨、切絲。
" d5 X0 f4 {2 u& X5.39.217.77:88982.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。公仔箱論壇4 i/ w: y( X& @; O4 [
3.冬瓜去皮切塊。tvb now,tvbnow,bttvb$ y* n1 U3 p$ j+ T6 X7 O, g4 o
4.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。# ?4 h' o# b( G
5.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& h; }0 `9 x9 [; N( k1 w
功效：健脾利水，輕身增智。
* P" Z8 k3 s. h, Z$ U! V3 P* y# [綠豆海帶湯
! z! T# z6 s2 K5.39.217.77:8898食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。
" c1 `7 f* C$ D% |' X8 R$ a做法：
# k" H4 k1 f) x( @; J2 \, M5 `1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。5.39.217.77:8898$ O1 E- `9 {/ }
2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。: Y3 K/ Z( y8 p, W* e" e: v
3.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。+ z2 P; V. \& p' N! x
功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
| 