吞拿魚迷最愛其油脂豐腴，那股油香刺激味蕾、那種入口即化的口感完全是上佳的享受，亦是令呑拿魚迷難以抗拒的兩大理由。刺身吞拿魚吸引，熟的吞拿魚亦不遑多讓，權八最近便推出以吞拿魚為主題的夏日菜單，一次過可以藍鰭、黃鰭及鬢長吞拿魚，而且更配上冰凍的清酒，簡直暑氣全消。大廚利用各款吞拿魚的特性做出不同的菜式，如藍鰭油脂均勻鮮嫩肉滑，最適合做刺身及壽司。
8 \/ _0 d1 J9 s5.39.217.77:8898
7 Q! n1 L) x5 C' E3 B1 _! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~; w+ k' Y i# Y, E% X+ U0 w吞拿魚宴中特別推介的白鶴上撰生雪舞酒，以-12℃雪櫃雪凍，一搖下整支清酒變成沙冰狀，入口涼透心，又能嚐到清的清甜。一支$108
6 J2 t0 D, }4 o a( W V9 M' e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: Z% a, t4 K8 D
 % Z$ N3 }$ X2 Q, X' J* R
吞拿魚米紙卷，帶點越式風味的米紙卷，入口清新。。$138& K% _/ d' w7 z) L- a/ g6 G
公仔箱論壇) E9 ~* o1 P1 @4 Q1 s
黃鰭則味道較清甜，做半生熟食物最好，大廚便配以鮮蝦、青瓜、牛油果等做成米紙卷，感覺較清新；至於較少見的鬢長吞拿魚，其油份較少最好用來做熟食，好似那客香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁等，沒有那膩口的油份，立時吃出吞拿魚的鮮味，配上靜岡縣番茄及冰菜，鹹中帶點鮮甜，更加吸引。 tvb now,tvbnow,bttvb) n7 P* K) _1 w' ^. S8 Q
3 D$ `1 S# Q" `4 a- t
@$ i! {1 U) m" }公仔箱論壇盛夏特色吞拿魚三食，分別有吞拿魚腩併赤身刺身、輕煎吞拿魚配香辣柚子汁及刁草吞拿魚配特別芥末醬，最愛配上香辣柚子汁的吞拿魚，酸酸的，很醒胃。$2685.39.217.77:8898" v# G- j$ |; _. ?
- i( @0 g8 E7 S! ?5.39.217.77:8898
) k4 j: n; a% S. @公仔箱論壇香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁，沒有吞拿魚的過膩油份，反而吃出魚的鮮味口感。$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E G. { S7 K& J+ e
- R. }6 J/ Z& F$ htvb now,tvbnow,bttvb權八居酒屋5.39.217.77:8898, Q8 w& ?. E5 |+ o8 T
地址：銅鑼灣希慎道tvb now,tvbnow,bttvb# r) ?( T! \; d4 x; w3 y6 @
|
發表於 2015-6-25 05:44 AM
| 