建制派議員投票時集體離場搞到一鑊粥，其實，煲粥一點不難。記得有水要滾住先，之後水滾下米。想米都可以爆成花，可以先用油撈一撈、用皮蛋捽一捽、或者把米放在雪櫃內先雪一會。不過最緊要是火候，大火之後要轉細火，間中攪拌一下，還要溝通好邊個睇火，不然就會好像現在一樣抽乾水，煲出杰撻撻兼辳到爆的一鑊粥。
- k+ ~6 j" I) s' t7 P若果還是冇信心煲粥一定得，亦大可出街食，以下是城四大好粥店。 - b; V) ~: Y+ N$ D* V! |. ?: Z
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由粥王李景叔主理，以中國米混合泰國米煲粥，特別在不同水而以上湯來煲粥，粥底吃來又綿又甜，而且用料精良，艇仔粥有鮮魚片、肉丸粥的肉丸自家製。0 f! y; E8 |* P. I- a" j
# T+ q/ j5 A- z粥麵館 5.39.217.77:8898. ~8 q# F; G$ a' d
鰂魚涌英皇道嘉里中心
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4 j& X* ^! s9 `2 p吃魚粥的名店，粥底不會太綿太杰。魚骨魚腩魚片有齊，又新鮮又甜，而且淥得剛好，入口魚肉滑溜。自家調校的薑蔥豉油香氣十足。6 c+ M) _# e8 a0 ?
3 V. b- O& @' b# U' ]5 [5.39.217.77:8898生記粥品 tvb now,tvbnow,bttvb' F/ Q3 Y F2 _* [0 T$ s
上環畢街( u3 i4 o4 }, k) d8 |" ]
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六十多年的老字號，也是香港少見專賣雞雜粥的粥店。用的是新鮮雞雜，每天花六小時洗得乾淨。配料都放在櫃中，可以來一碗乜都有的雞雜粥，亦可以自選配料。公仔箱論壇/ T" h4 G6 l' @1 [
- c$ _' E% _& G- C5.39.217.77:8898明記雞雜粥
( K, d1 x p7 v! G( F% X1 S: atvb now,tvbnow,bttvb油麻地永星里5.39.217.77:88989 C% O- \/ r! I6 t
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簡單一碗白粥，喝來清腸胃，特別舒暢。威記的白粥純正，米都煲至開花，入口軟綿，米水的比例、粥的稠度都恰到好處，沒有多餘的味道，滿滿一碗盡是米氣。0 E5 q2 U. Y: @, n+ f. i4 |4 }
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威記
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發表於 2015-6-24 05:27 AM
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