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材料: ( Y& X' f2 w, z8 J& p
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |1 w2 V; _( _
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調味醃料（雞上髀）：
5 K" f# |7 |& V( k0 c1 L公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 ( ]* W; l9 |# c, ~
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! n! U5 _; n# Q+ p ^* R3 f% X- [公仔箱論壇汁料： " |5 H: e' w$ O5 w% _/ d$ b8 n
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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& d& E& F+ c2 \8 }' xtvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:8898: J$ }. q, w: M7 y9 G" y- p
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
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* d' Z# b E" H" L, P% [7 |+ \5.39.217.77:88982.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。5.39.217.77:8898+ g X. g; q( R8 d
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。 m3 f- \9 J3 Y* \% ~3 t3 ^' g
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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