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材料: / u% q5 j! ]& ^0 c
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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( |1 Q! l* f6 @/ \ _$ h5 t, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞上髀）： 2 B( T. p9 e* B: [% o, F3 J
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 - B1 y; Z* a' g
" g, t' k. _" [8 H8 [' Y# X/ r% z7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ B& `& u! E, U
汁料：
5 h$ i V0 s! R: N9 L0 J公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙. |% s( J/ i$ ]# t8 D4 X% X
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做法:
8 B0 h$ M$ _0 b+ f' u1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
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; w% U' h- O! J# [/ F( @公仔箱論壇2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。5.39.217.77:88986 p, }0 z9 ^0 w. x! f6 ]
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
4 s* R2 V+ }; j) g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l5 B! ^' Q; ~! n
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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