[中式食譜] 白菌雲勝雞柳

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% f, _# u  `" s. d! p9 Z# S: f5.39.217.77:8898材料:     公仔箱論壇3 I5 B! O5 \& h9 `' [( ~! t
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片4 N; m) A7 S' q3 h# Y

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調味醃料（雞上髀）：
: C' \7 U+ k, O- V+ k公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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; w3 q2 Y# E# h4 ~5 C- h1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( Q( t3 h5 A% I2 y) Q8 m7 V
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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# T" Z6 J3 e7 t& O$ _# ?' M& r2 i做法:     
4 q$ D3 V- [2 `& v/ p1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
4 X) U) e/ J# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F( O" w( f8 i( |) o0 j# Ttvb now,tvbnow,bttvb2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。5.39.217.77:88989 t# d% q9 p1 p# }4 x

/ u. W, a4 P3 t. A! B* n5 D5.39.217.77:88983.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。# @, I( I) V( d6 ]1 K

: \7 Y8 ~. V/ D5 ?0 a2 m) n5.39.217.77:88984.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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