[食肆地點] 上的Calzoncino 過癮的中西合璧

nt1972

玩中西合璧一般都係以食材先行，很少廚師會從外形賣相中玩crossover，將意大利的Calzoncino和中國的蒸籠玩聯乘，又的確幾特別。Pizzeria Jacomax一向以意大利pizza出名，最近特別推出名為「中西合璧籠中有意」（$298）的中意fusion點心套餐，idea出自老闆娘，老闆娘為香港人，配合其意籍丈夫的手藝，結果出現這個「中西合璧」。Calzoncino內裏為番茄汁及蘑菇，原本無甚特別，放在蒸籠上，再加上番茄、蘑菇、青椒等配菜，視覺上都幾清新幾fresh，而Fansy Zucchini Cheese Rolls則以意大利火腿捲着烤過的意大利翠玉瓜及Mascarpone Cheese，口感幾rich，作為一個簡單的lunch或tea都是不錯的享受。5.39.217.77:8898: P4 F' {/ H# ?+ j! @  ?1 Q+ n2 u

+ I* B- J" l' Y- m( A1 G+ Q公仔箱論壇Pizzeria Jacomax. K# @0 B9 g! f0 a. V
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