[食肆地點] 全新茶饌迎炎夏

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桂花龍珠乾貝花膠響螺燉菜膽湯        7 h' J. h; M& I
       
% N/ s, e9 L( r# c2 g6 s1 H! i5.39.217.77:8898尖沙咀千禧新世界香港酒店桃里由即日至7月31日推出一系列清香茶饌，以多款茶味突出的茶葉做材料，打造多款醒胃菜式迎接夏日。其中大廚便用上明前龍井茶，製作出明前龍井荷葉麒麟蒸東星斑球，用已浸泡的龍井茶葉醃魚肉，再把斑片、花菇片及金華火腿片層層相疊，茶香提升了魚的鮮甜，加上淡淡的荷葉幽香襯托，鮮味更突出。公仔箱論壇5 C7 f) B0 F& F4 k

/ k0 s) Z; S4 X9 `: H; y- T5.39.217.77:8898若喜歡飲湯的話，可選擇桂花龍珠乾貝花膠響螺燉菜膽湯，龍珠茶加入燉湯中，連同幽香的桂花，起了畫龍點睛之效；如鍾情東瀛風味，這道人參綠茶清酒青口煮花蟹便是最佳選擇，清新的日本綠茶和清酒帶出青口和花蟹的鮮味，甘香的人參亦有助增添香氣，味道吸引。