. R2 a' w1 C1 _, `7 k脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb& u8 }- ~( G! @% {# ]3 d/ c
2 J( v" ^1 D$ N7 B' T8 S& `公仔箱論壇尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。
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" V9 k, ?6 I1 L# z9 x; i餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。
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( l' f* D; w! M玩味小吃佐酒佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 B. R1 k- N
一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。
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餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。tvb now,tvbnow,bttvb9 s* g4 e M9 `% Y" u
u) s* t: z& @4 m' p4 l% MPlaya de PapagayoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X. d1 q7 x7 r Q ]
地址：尖沙咀河內道普基商業中心公仔箱論壇. }' Y6 b( [5 L, m+ W
平均消費：$350- x& q: a+ f& ]: T
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八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) e1 |% e$ F+ g; R
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 5.39.217.77:8898' v+ b2 }9 s g; r- |+ K6 B
Beer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。） 5.39.217.77:88984 p" L: G4 X5 |& e
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% Z0 V3 p' V" s3 A3 I- Dtvb now,tvbnow,bttvbRoyal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）tvb now,tvbnow,bttvb! L, F& c& ^7 y5 L; _. P
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& E* y0 ~4 X# s+ m5 p+ H6 {& ^' X公仔箱論壇White Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）3 x7 ^# c1 C. b9 w
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低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。公仔箱論壇9 a/ p6 _/ j8 t l) K
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0 Z$ {/ H h" ^. \( ^/ I& g' ?8 Z- z餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。
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發表於 2015-6-18 05:04 AM
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