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材料: 5.39.217.77:88980 ^' U$ J4 v Z
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）5.39.217.77:8898# X/ o ~. d$ O" z
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 5.39.217.77:8898: }/ U" y# U- K: S7 q
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芡汁（拌勻） ： . a6 R. P) p& u- j3 {% Q! A% f
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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做法: 5.39.217.77:8898. T2 l& K8 j4 J# k# ^
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。8 x( r- t( c% b2 g' L6 [" G
8 R* [1 S8 V `8 K4 l9 u$ Q5.39.217.77:88982.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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4 `& P4 ^0 d- ?5 U* \, y5 A- i& f3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s g$ E. {/ O; r b4 n
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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