[中式食譜] 沙爹雞翼

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' F  O+ R3 R4 i* }5 U( g) n+ t# R  g材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g+ ^* H$ T' Q# i
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁（拌勻） ： ' h. r! N/ Z6 p* K6 J" ?/ C
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( _$ x( P$ \* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H6 o! |$ j; @: N& p

4 m4 U: L, d& R7 b0 u8 d做法:     公仔箱論壇2 I; m8 L- E. U6 E
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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' \% v# ^8 e! |' ~$ m3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。& T5 u' ~- ~* L# p3 T4 |

4 `! N. t! k. p" W6 K: s  j4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。