[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     
* ]2 M) x3 \6 o0 o  D4 L2 U& h7 d公仔箱論壇雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）5.39.217.77:8898) r7 ?. |" T) @8 |
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 U# z) T; Y3 _  h

: A, @+ H$ \! \1 d: ~2 I0 q* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（拌勻） ： tvb now,tvbnow,bttvb2 [/ \0 K, E2 I1 [/ u$ d3 n6 \
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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做法:     
. j5 Y5 k: c/ ~- `! ~1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。/ w0 @; d) L4 N) Y3 F
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。- u' X5 G" O2 r7 h. s2 o
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。