[中式食譜] 沙爹雞翼

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. L* v/ Z8 q- K: v. ]+ X/ u/ q材料:     
- \  ~% ~. B) l公仔箱論壇雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）5.39.217.77:8898' [8 Q2 j. h2 o/ J9 P
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6 V! _: j% ~) c6 N, B1 E6 @調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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; r8 ]) E' A. [. @! g3 E芡汁（拌勻） ： ; v5 G$ s% y# ]  ~
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N* E( B( ?2 w) m/ N5 v: S
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做法:     
. J  Q. x  z4 N- L# I6 V$ ]: v/ J公仔箱論壇1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。/ h8 q4 I* U; y
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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7 J, I( y% H3 v8 d: K公仔箱論壇3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。) o. N% }9 a* k  e

7 w3 b5 O% R$ J$ i4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。