[中式食譜] 子薑燜肉骨

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4 Y/ z! _7 V  P7 l/ M  t材料:     
9 [' P. A8 O. H7 g" N公仔箱論壇腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o" C% X; F3 g
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調味醃料：
5 E' R. x( _) ~- W, |! i4 n' Atvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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) s( T  p6 D  {) j. J% [( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S$ W* L" [$ X" P芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb. m8 Y. O" k' h' I
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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做法:     
) D/ Q! U% C0 B) X8 s5.39.217.77:88981.腩排與醃料拌勻。公仔箱論壇( e3 G. @  }; s' T

# o+ D2 f' ]6 g2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。1 ~  U% U5 \4 F0 c$ R6 n( A* x
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。tvb now,tvbnow,bttvb& ~" I* N; v; |3 x0 N
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。