[中式食譜] 子薑燜肉骨

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3 ~+ b$ n8 _" ^7 ]! O材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s$ x) Q/ r) U5 H
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）5.39.217.77:8898( q/ W' p( ^; O1 {; F8 x4 R1 U% `

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( r7 T! a' ?) D% v, a8 H調味醃料： 公仔箱論壇/ V- h! j( K& t5 B: T
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k: {$ M2 `+ u# ]& U

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0 G, R6 K) N1 M! Y/ v' V$ Wtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
2 U. L1 g$ _1 R1 N- E$ D) O) U1 r公仔箱論壇酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p/ a. z/ N! e3 o- o7 R
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- Y: Y+ g, c0 b5 [$ jtvb now,tvbnow,bttvb做法:     ; O6 V1 J# y7 d" a1 j+ F5 O( J* t- e- @
1.腩排與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L) L9 ~  n) _' x( _5 u6 |$ ]
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2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。5.39.217.77:88980 b2 w6 e7 A; w( x% g* K
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。公仔箱論壇( g5 b. p8 y/ U' Q  X9 A4 c5 g
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。