[中式食譜] 子薑燜肉骨

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U/ E) \# B4 f8 v: C/ g
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）tvb now,tvbnow,bttvb" N( v0 x2 ]! z  r9 G

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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb' _4 f. x$ S2 P; L. W. w' F' [. ?
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 - z) i& P7 M  B6 H1 \

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芡汁：
0 ?1 F& k: t; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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8 q% _* q6 |1 T, K/ |1 ^0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
8 Q$ w6 x* _* D, z1.腩排與醃料拌勻。
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4 v( y5 y% I2 L5.39.217.77:88982.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb' d3 H7 @/ a7 }' l
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。公仔箱論壇! Q0 k: j: D' F. H0 F- K, I1 O
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。