[中式食譜] 子薑燜肉骨

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材料:     5.39.217.77:8898. u9 S1 F# y8 @  ~0 r2 q
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）5.39.217.77:8898" L( c8 k7 o9 ~1 p) e& S* T; M
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, Y7 Y- \6 `+ D5 M) Y" u0 ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
6 v8 s( C; P) m( g- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 : i/ J1 k" }4 s- a/ Z

' M- k2 F7 u0 s% @, s+ u" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J4 r" h1 l! k; T; m4 M公仔箱論壇芡汁：
% p1 ?# w2 s4 [, v0 w5 u% H+ I0 k$ `$ m8 C5.39.217.77:8898酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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做法:     
* r4 {4 v) A' J  A公仔箱論壇1.腩排與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! N, ]% O) Y. ?  o! l
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2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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" O* u# Y; D5 u" [$ N! a" t: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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8 i5 P0 t: r  ^5 n: A4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。