[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:        
- F+ q" O. A! G3 F) l) g) [大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙5.39.217.77:8898' C, O9 |! d4 `) i! d1 M- n
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& A# D4 g0 k: P9 ~9 r5 e  j/ ]調味醃料(大花蝦)：
! Z8 B, i4 n9 Z食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! D; O' h: o: j

% D; v' S8 e: j6 N1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 A* t" `1 ~% P- f4 W8 F; R. D% U% A
汁料：
$ h5 h4 v" c! s7 E" Itvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許' f/ r* I) ]! t% `$ e! u

9 R; g5 [( D8 r' M1 K, [1 s1 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' g: Y3 }. b7 ^
做法:
2 U* D. l. ?+ M" ctvb now,tvbnow,bttvb1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。+ P5 O0 D) k0 D. E1 d9 U/ Y
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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" r% M2 B+ G2 f/ ftvb now,tvbnow,bttvb3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 l- e! b6 `6 D6 `

; B+ g0 }" S* A8 G! q: N0 a+ i2 U6 A4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。