[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         公仔箱論壇; p0 p  V( }! q7 e
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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3 R+ U4 i0 G# H8 |1 t% D9 ]公仔箱論壇調味醃料(大花蝦)：
% Q+ u: t+ Y, `6 _) h5.39.217.77:8898食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料：
$ y  \5 A+ s, d, P  Y6 B上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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3 X) Q7 Y# \& m6 w) A7 ntvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇$ h$ ]. O( f! r/ U: C. ~( o
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇  S; ?8 V" Q' M# b9 T' q! r3 e
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。公仔箱論壇3 M  [& l' _) y' F* G- J5 p
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。