[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- a% j* T$ r# {' f( Y
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙" N8 q5 \0 p1 F/ y, \
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* y2 f: l8 `2 s  C公仔箱論壇調味醃料(大花蝦)：
6 J) @; n' Z9 B0 T. c0 n( B食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 ( q7 r0 c2 V; m% P
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汁料：
4 X  k$ a9 p+ V- l" s; [- k上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb  ~, `' |) e( o: ?0 q  s1 k/ t8 g
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇3 }  q- L9 ?! n- l
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。公仔箱論壇* p. i9 X4 t6 ^) }. j1 M1 G  q

* ?' p, E8 V5 G1 e公仔箱論壇4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。