[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         $ i5 J2 e! ^/ E& }" u" G+ O/ \
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料(大花蝦)： tvb now,tvbnow,bttvb* w* Q2 k. b$ ]& P+ Y
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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: j7 S% h3 P8 o+ T: Ftvb now,tvbnow,bttvb汁料：
  h- q; \/ y% k1 z% l& R5.39.217.77:8898上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許. D* Y, z+ N& n/ H& r

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8 d2 Z( t. z; P8 R7 p公仔箱論壇做法:
1 \' Q% o( }) ptvb now,tvbnow,bttvb1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。% b+ Z" M& s2 n

  s9 \& J3 c$ F4 L' ~2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇' D- {! h  m/ h6 M( l7 [
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。( k' b6 Z- U+ ~1 V8 g* j/ s
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。