[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         5.39.217.77:88987 a8 X, ^5 c, \( }" g" O
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _( x" `- U. U( w

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% ]  Q8 D( z0 K+ Y6 x3 S! j( F調味汁料： . ~) M4 X. t. M+ L1 ?0 u  x% ~
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 Y# T0 k* v! J" D
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。5 z, s) X" @+ n% V5 |
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。