[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
7 \/ L" @1 M  I4 f  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
4 l0 P! P; v8 J8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味汁料：
* N2 ^1 W9 L) d: o0 r+ Q: h3 G上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
- _4 k9 G7 N: l+ V$ [; W. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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$ ^- c7 c7 Z7 c( p+ q6 ?5.39.217.77:88982.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。
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2 d! [' U! P# F* \  E/ Z/ Y0 A5.39.217.77:88983.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。