[中式食譜] 【月桃紫米粽】

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材料：白5.39.217.77:8898" A# S: }( }' _3 d) a: v
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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  b8 }# Z( P2 ~! r' G! n' n$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇* f  a- I  V' g" H
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。; t8 T  X. N- L2 O# c

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作法：- y& Z9 U) {/ G
1.月桃葉洗淨晾乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb# m% R/ b. J% `+ D9 V

  I. n& D& W# s) \7 @( p1 X5.39.217.77:88982.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
! p: o* a, E7 q1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S2 {+ X9 W" w2 J' Q公仔箱論壇4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。9 b; m; w3 h" c3 p

& m9 q; X& P  s1 ntvb now,tvbnow,bttvb5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。1 H3 u% ?4 g4 r! I  u9 k
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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5 e* d: M! T: t' n$ P公仔箱論壇煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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營養分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p; R+ [; S- h, v
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。