材料：白公仔箱論壇( a4 a& o4 g) _1 M- a3 ^ }+ c
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。, X; w4 h0 A; |( b" `! e% Z
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, R* h1 _5 e6 c% H: J. D% i+ @0 F
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。* c" K% {# k+ U$ Z
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H" Z1 b- Y; i- ^8 Y
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
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% e, O! ^* |& R2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。, |& i) {" x9 I9 T
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。6 v/ w' {$ p4 N' M! I2 V; i, E
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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2 j* A7 p0 M: P& z0 s& i4 C6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。tvb now,tvbnow,bttvb# i& h# Q8 x7 f- i( N6 b; Z
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$ X! a+ f3 B8 E/ h1 A+ G煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A0 _' _0 ?7 ?. j! h$ i
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+ z+ Q& Q% C1 d, D0 s8 X8 \ f+ dtvb now,tvbnow,bttvb營養分析：
9 P( Y. _. \" G! k6 M) w$ F5.39.217.77:8898每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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