材料：白公仔箱論壇. R1 d+ I; H/ I* N0 R$ a
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
/ g7 [! {1 D( a+ Y- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ U( f; Z, u: B) [% m, u
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb% L$ V7 ?/ r' N n( c* O/ a
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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作法：
+ n7 x, q8 s) ~2 Z8 B- | Ttvb now,tvbnow,bttvb1.月桃葉洗淨晾乾備用。
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5 a$ ` m8 o k" f5.39.217.77:88982.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @% ]' L( o5 y/ E1 J% W& J
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。5.39.217.77:8898: g2 C g8 P' N& e5 F
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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: ~" ~2 L5 T8 S/ v6 D9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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# k. k) R Q% f& d公仔箱論壇6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。tvb now,tvbnow,bttvb8 z4 U* B; X9 h, l6 b
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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。5.39.217.77:8898- K8 W$ B6 g) n/ v( g X% ^' F# P
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" X1 o1 ^& W5 E$ w2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養分析：公仔箱論壇7 L* o R6 I$ }& |: V
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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