長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。公仔箱論壇7 r4 L4 d w7 C, s) E# @
# N M: ?0 Y, q s, O- S9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @& V% B: ^, X8 g+ j, V枱面上有清楚食法說明。tvb now,tvbnow,bttvb/ h% V1 S$ L+ Q% I
1 }$ N) U% H9 b* r( ttvb now,tvbnow,bttvb
8 p) p9 ?* T( g4 \3 y% B$ y- S叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。公仔箱論壇, l, Y3 d; J( Y, a5 ]5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 c4 N2 [! H
枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。+ O% ]# A# e; ]1 h+ K, r
& m J; ]- U$ }* ]) L公仔箱論壇海老名沾麵
0 p- o1 @' D3 M5.39.217.77:8898長沙灣元州街美居中心 |
發表於 2015-6-12 05:14 AM
| 