[中式食譜] 陈皮鸡翅(5P)

宇宙麒麟

材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　
6 e7 m* V8 V8 N2 p# D) t8 O5.39.217.77:8898腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　. A9 U. n1 Q: h8 P+ D

' }; ], w6 m8 \4 x% X( mtvb now,tvbnow,bttvb调料：油、生抽王、盐、香油1 @1 C9 S) F/ P# U
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6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。
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陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。. {; F8 J1 [' Z/ \6 E! \
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2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。
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9 T/ I: z( B3 g4 gtvb now,tvbnow,bttvb3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。
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! w. s9 s- b7 I  }tvb now,tvbnow,bttvb4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。5.39.217.77:88989 `1 _3 I) C* J% D4 I/ S. _

+ J7 h$ l' c2 E% G0 T5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。