[中式食譜] 陈皮鸡翅(5P)

宇宙麒麟

材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　* E7 s, N7 J. M3 m
腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　
7 ~" V2 P7 d4 N; C- `公仔箱論壇0 ~* `* g- R: w& Z( K1 ?5 _1 k0 C% c
调料：油、生抽王、盐、香油
6 w* J! ^9 w+ o* w. G) _1 Y4 O. }5.39.217.77:8898
2 y4 R6 m" B0 I$ Z( d+ N/ T- n6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。. `# w# W: ^. a$ U

5 J% E: k4 T% V公仔箱論壇 陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。
! o/ h% Z4 l$ d/ o* Y6 P7 mtvb now,tvbnow,bttvb
. N; K- m( m7 ]. P( \2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。
1 U: A4 u: h+ w! T7 x( n. S
- A3 ?" @3 ?+ f; I/ c% ytvb now,tvbnow,bttvb3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。tvb now,tvbnow,bttvb; r/ u9 @3 r, W7 J4 c0 C6 t
公仔箱論壇4 p& b( w9 Z9 ^# I$ n
4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。* I1 w; F0 p. @0 M" h

2 `0 W3 j: l& d5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。