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[中式食譜] 陈皮鸡翅(5P)

材料:鸡翅、陈皮、姜、葱  
" H) j5 ~0 T" S6 D9 B+ m5.39.217.77:8898腌料:生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜  
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9 a, E, \4 ]$ P, j0 M1 utvb now,tvbnow,bttvb调料:油、生抽王、盐、香油
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6 待锅内汤汁变浓稠,洒入葱花拌匀,便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: m# j+ o& G" G' @- M2 k0 {
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陈皮用1碗开水冲泡至变软;洗净鸡翅,在背面切入一刀(别切断);葱白切成段,葱青切成葱花。* n' m. q% e; i; c4 O4 J8 K+ c0 @
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2 鸡翅置入碗内,加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀,腌制15分钟。
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3 烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡后,放入鸡翅炸至金黄色,捞起沥干油待用。
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4 锅内留少许油烧热,炒香姜片、葱段和陈皮,倒入鸡翅翻炒1分钟,注入泡陈皮的水,大火煮至沸腾。tvb now,tvbnow,bttvb+ q, @! l, k) G8 B" ]

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5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀,加盖大火焖煮5分钟。
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