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[食肆地點] 淺水灣飄香 備長炭燒和食

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開放式備長炭燒爐,可以見到大廚炮製燒魚及串燒,魚香肉香徐徐飄送。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j+ `, ^3 T8 D/ b# V7 m* H
       
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* ~  A% T/ T/ m% n+ m* Ttvb now,tvbnow,bttvb去淺水灣,不僅僅是行沙灘看海景,還可以歎燒烤!商場The Pulse內的最新餐廳Shoku,主打的是備長炭燒物,未吃已聞得一室飄香。
0 v. a8 k  [" S' |新店中央有個大型燒爐,將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火,生魚用鐵枝插好,一條條豎着燒,另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒,刨上岩鹽、撒點黑胡椒,瞬間滿室香噴噴,非常刺激食慾。5 }2 z, S2 m& y0 ^, z! s' K
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靚炭效果皮脆肉嫩tvb now,tvbnow,bttvb1 _% F9 S7 H# ?: e9 A1 K, l
原來備長炭並不便宜,很少食店捨得花錢,但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭,密度高夠耐燃,溫度可達1,200℃或以上,可短時間內鎖住食物肉汁和水份,做到皮脆肉嫩的效果,上面更帶着獨特的炭香味。tvb now,tvbnow,bttvb: p1 z5 y. ]9 a/ Z$ \! O
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炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類,以及南非鮑魚、越南虎蝦等,另有每日特選海鮮,隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式,除燒物以外,還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒,跟海灘美景絕配。公仔箱論壇; D1 |' L2 ]) @- C, v, D% ?& w

# c; h0 y, \# F& ^- kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D. g) S, ]( v& c* P$ I北海道帆立貝($188):厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味,令人食不停口。4 v7 R( F# Q$ M. T8 K1 E

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, L5 a8 O) |  T- f0 v: btvb now,tvbnow,bttvb紫蘇葉包芝士($88):Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着,蘸新鮮麵包糠香炸而成。
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2 n: i7 V: {) h$ w8 A/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a- {1 L* c8 ?+ @2 ~9 C4 v
韓國泡菜冷麵($168):炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等,材料豐富。          p7 X+ A( a2 r) n7 g

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. x$ q% l, _3 a, I: m  W0 H9 Vtvb now,tvbnow,bttvb(前至後)牛脷串($88)、黑豚舞茸串($58)、雞中翼串($48):黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒,口感特別。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# S, N: w- I: f+ J1 U3 {

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( T# @+ L! ?; h  d" K( ?# j! [# Ytvb now,tvbnow,bttvbShoku1 `- r3 P$ g* S5 _" H3 G$ L6 @4 t7 D
地址:淺水灣海灘道The Pulse公仔箱論壇8 e, j7 a3 T3 |* T/ d9 O" [- ]
平均消費:午市$200、晚市$500        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: x/ x2 r  T3 h
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