X% ~+ p% ]2 d9 n P! g. ]) B
開放式備長炭燒爐,可以見到大廚炮製燒魚及串燒,魚香肉香徐徐飄送。
% e) Z* d- O3 X$ N8 G: N! j
; x6 e9 Z/ W& g' h6 P6 m: htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ n n, M5 M, H: N$ f
去淺水灣,不僅僅是行沙灘看海景,還可以歎燒烤!商場The Pulse內的最新餐廳Shoku,主打的是備長炭燒物,未吃已聞得一室飄香。
9 c0 \+ @* k2 H1 x5.39.217.77:8898新店中央有個大型燒爐,將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火,生魚用鐵枝插好,一條條豎着燒,另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒,刨上岩鹽、撒點黑胡椒,瞬間滿室香噴噴,非常刺激食慾。
! ?* r( @7 b* B, E7 m$ N2 t4 A/ k/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y6 _% g) j6 g, M+ F. I! d+ n
靚炭效果皮脆肉嫩tvb now,tvbnow,bttvb, q' x2 Z% }: J3 z( l7 k2 O
原來備長炭並不便宜,很少食店捨得花錢,但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭,密度高夠耐燃,溫度可達1,200℃或以上,可短時間內鎖住食物肉汁和水份,做到皮脆肉嫩的效果,上面更帶着獨特的炭香味。
* {/ B& ~7 z+ Y L4 s5.39.217.77:8898, x% W" g! \* a4 Q" P& D! B
炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類,以及南非鮑魚、越南虎蝦等,另有每日特選海鮮,隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式,除燒物以外,還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒,跟海灘美景絕配。
" V6 X$ R3 R2 q% l公仔箱論壇
6 s2 B# S' g7 R5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898& e+ S% H: m4 `$ v h+ S: H9 Z! F
北海道帆立貝($188):厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味,令人食不停口。5.39.217.77:8898% e6 M+ x# B; N9 `" d6 j
5 q, H( B: q" b: g& w( Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 A% x3 b7 c' T
紫蘇葉包芝士($88):Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着,蘸新鮮麵包糠香炸而成。
) m2 ~! ]2 k5 ?5 c公仔箱論壇0 A# K6 p6 y4 b( k

4 \% E. t- k" |! i# E. D韓國泡菜冷麵($168):炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等,材料豐富。
' d2 l5 B. Y1 C1 h1 v: S
( t& C% m# ~" X' b) D" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( d$ }6 C6 A! F$ V- Y
(前至後)牛脷串($88)、黑豚舞茸串($58)、雞中翼串($48):黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒,口感特別。 $ f* q7 @% ?9 Z' O( u
' J9 e; q4 h+ d$ y! [

9 j# ?7 p) Y, u; v* \! i$ `! Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( o* M; m9 b; Z" h; M# N B
Shoku3 N! V c* f( ~. N* D- J
地址:淺水灣海灘道The Pulse5.39.217.77:8898 O9 z6 o4 p. L9 N1 J
平均消費:午市$200、晚市$500
- x; t4 }9 Z! _; ]/ Rtvb now,tvbnow,bttvb |