! E- V2 Z3 ?" S, ]; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。 公仔箱論壇0 l( k: m2 [0 h
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; O. d% F3 G7 H, T去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。" e+ ~2 P! M4 G1 z# V7 }9 }+ Z
新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。7 ]* d7 `1 M# Y, P
" X% i1 v2 [! Z( Q& H* A: d靚炭效果皮脆肉嫩
2 o4 `, S" l, ^9 s/ G0 N/ U& ? U2 h7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。
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: x# Z2 U1 A% h# q5.39.217.77:8898炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。公仔箱論壇/ R0 ~* E4 g+ E
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5 ~/ B1 n: X8 h% l5.39.217.77:8898北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 l4 h' j2 f4 }* U
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. K7 k; B# l, o3 i! \& e1 M5 Stvb now,tvbnow,bttvb紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。
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5 L+ Y1 u, c" ^$ `9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。
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（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。
L4 t( j8 L4 D8 otvb now,tvbnow,bttvb5 g( E; B9 G! J" Z( N1 e5 a$ i1 m* U% h
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4 N$ [. H; G1 V9 i( n" u" |$ j/ ^8 ]公仔箱論壇Shoku! Q: s( W3 @9 |' ?: F
地址：淺水灣海灘道The Pulse% l8 W2 |2 |( h y
平均消費：午市$200、晚市$500 5.39.217.77:8898- r A9 d/ m$ B& x
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發表於 2015-6-10 05:03 AM
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