炸油条
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# H" h: i3 \: W M( Z2 Z t公仔箱論壇 原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个 大约3两水
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步骤：头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。+ F' A" Q+ {3 e$ s* [6 o# a
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试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了; g6 V& G" b* _& C
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0 G" h6 t. g8 |; N5.39.217.77:8898切好的面俩俩合一，用筷子压一下
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公仔箱論壇: H9 n( F. r, j7 p4 r
( x. ]4 t# N( @$ Q* N' J/ P看着锅里膨胀的油条，激动啊！！# |8 q4 d" O# w. O8 I* J, d! Z
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發表於 2008-5-5 06:23 AM
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