炸油条
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原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5~6克、鸡蛋一个 大约3两水
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& h9 }5 Q2 Q) e8 C& C9 O# q, G; s4 H. ^步骤:头天晚上和面,面粉半斤 泡打粉、盐各5~6克放在干面粉里搅拌一下,加一个鸡蛋,大约3两水,比活饺子面稍软一些就行,活好后饧半小时再柔一次,搓成长条后压扁,在两面刷上油,放盘子里,套上食品袋(防止面干裂)因为有些激动所以照片有些虚。 u1 k" u/ e6 y
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试油温先放一小块面看看,如果面团浮起起泡就可以炸了# G+ a. _) Y! j% o- q0 P) N8 P. ]
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/ ?" V) ]0 y( u5 d: |* f切好的面俩俩合一,用筷子压一下
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* s, k. @% f1 M, [' ~ {- V看着锅里膨胀的油条,激动啊!!tvb now,tvbnow,bttvb/ V, o& w0 c: H1 {- L: H
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