炸油条; W1 M: F6 s: x$ P' p% T
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) W& M, W* L+ { ~$ K9 t, k5 v+ x公仔箱論壇 原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个 大约3两水
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步骤：头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。5.39.217.77:88984 @0 L T/ F% |6 r' U
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+ M( k1 G$ q( \, o& g公仔箱論壇 试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了
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$ v) u$ F$ ~1 A8 w" F; g! J5 w4 ~公仔箱論壇切好的面俩俩合一，用筷子压一下
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看着锅里膨胀的油条，激动啊！！1 R5 m2 S8 [: Y" b8 N6 y' n: w
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發表於 2008-5-5 06:23 AM
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