炸油条7 ^3 |5 K2 S3 d1 u* _# D9 d1 ?8 D
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原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个 大约3两水 1 E' |3 H. o* u' x9 N" I1 i" u* p5 a
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步骤：头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。公仔箱論壇4 O$ u+ V3 O ? C" E. S
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试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了
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( c6 Y+ v- c! U+ Ytvb now,tvbnow,bttvb切好的面俩俩合一，用筷子压一下
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看着锅里膨胀的油条，激动啊！！tvb now,tvbnow,bttvb6 N2 o! l5 I) v: U$ Y* R
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發表於 2008-5-5 06:23 AM
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