9 S, Y" z& B" B6 f1 M' {材料: 公仔箱論壇% P0 r8 l# x1 A0 H( e+ l
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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. X4 R. H2 Y- d0 Q9 y8 m7 C4 ~調味汁料：
, |# J% z* u3 x B6 D5.39.217.77:8898上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(田雞或雞)：
# [# L' B$ O; o j/ {; ^- \. ?生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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8 B/ X+ T& ~# d7 _* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
u+ _0 z1 }, w! ~" J% F* @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 |. l6 }2 U8 b P" A! h
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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