[中式食譜] 蔥蜆蚧鴛鴦雞

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( V# S. b6 E# ~! C" H( v0 btvb now,tvbnow,bttvb材料:        
# `+ U; o* S- {& P7 m1 L9 G: Wtvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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" T/ ^( J2 y# y/ K5 c& \5.39.217.77:8898調味汁料：
; S) {" V' C' q: u上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 k) o' Q/ N4 f  u1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }# `5 \( |# O( @

( u8 F; q2 i& G, S- x9 b5.39.217.77:8898醃料(田雞或雞)：
6 j9 P6 h9 W: j' P  @$ r& x. v公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙# B$ W) ^; k& c( b
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做法:        
- F+ C2 g& G6 c3 I+ V5 }公仔箱論壇1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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  O$ ?. |% y+ g$ {8 _5.39.217.77:88984. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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