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材料:
8 w8 |. r e* X6 H4 J: p0 T7 u冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片5.39.217.77:8898# M9 n0 Q% S6 R1 e6 S
4 J% D B8 _. [6 J' k4 B4 l公仔箱論壇調味汁料：
) ?2 d/ W# t4 `% z" Ytvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
; x! D" v% i9 B! _, a" \) O7 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 ~3 w* z7 M
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醃料(田雞或雞)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L2 T. P0 n2 w/ {% b+ R$ T6 g: C
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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1 _4 }8 Q8 {% u4 U3 Q W做法: 公仔箱論壇* n8 U5 B; p. g2 C$ |- |+ A5 F
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。5.39.217.77:8898" k. Y& p$ g0 z5 X5 z) M9 z
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。5.39.217.77:8898' z/ m9 s# o3 L7 b& D; [
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。" K* u7 @! [+ ~
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。5.39.217.77:88980 C8 J6 x) X, g; S) h
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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