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材料:
! Y/ o! |6 M' w) B2 U. U0 r a$ I公仔箱論壇冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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0 r0 V- r7 J9 t! N: \1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料：
) v2 @/ V) b: L4 l3 v上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& {' M% ~8 I1 M6 a
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醃料(田雞或雞)：
) b, L& d. u+ _2 ?) l/ S# n0 I6 [生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
8 T- p6 u) Z+ F* p, ~0 v$ \# _1 p. H1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! {( w9 G- e' p$ q, ~* B
: \) `8 k5 v1 w/ P9 g' x2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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/ x& z- |5 a4 Q* G9 `: O- P/ l3 i公仔箱論壇3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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