[中式食譜] 蔥蜆蚧鴛鴦雞

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h% P! F& i% w, m8 ], T
材料:         . t- Y. Z. ^/ N) ]0 \# K5 ^
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
' y( n: u2 N/ h2 x! A
: g/ z. ~( t+ d" F9 \  j5 D* L3 J7 W& c5.39.217.77:8898調味汁料： 5.39.217.77:8898- w4 I3 K0 ?  U! N3 g
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
3 H8 ?; y6 G/ I; \tvb now,tvbnow,bttvb9 t* H) m+ |" @

1 q! {) x' f" ?, j! z: e醃料(田雞或雞)：
# X0 s; Y  @; J: g5 k公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
  s# i' L8 o& _, q; t5.39.217.77:8898公仔箱論壇, h  n& f7 m' G" G

# ?+ _( V5 v9 N; M5 M! o5.39.217.77:8898做法:         tvb now,tvbnow,bttvb; K6 y3 o1 H1 V1 x
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
2 Y: u2 P/ E  o  \/ z. @( _公仔箱論壇6 u2 n( Q3 u2 Q( k9 {. o! w
2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。8 q4 q! B1 p1 |  E

+ U  l6 e. U0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。公仔箱論壇7 V, a6 ?  m( u/ h5 G8 D! g
公仔箱論壇8 {' z0 O) W4 j
4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。% b4 l) u! L" s4 V5 ^0 l
- q7 C: r# K# d( @9 ]. B