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材料: 公仔箱論壇 ~( g1 }2 a! N( x2 F% K, H* J
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片* H+ b/ z8 a- g" h+ R* }$ r5 }
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調味汁料：
2 L4 D( b# M% w* r/ k, H+ }上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. R1 H) W# k, U l4 \
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8 F2 B7 p; ]$ Y) _公仔箱論壇醃料(田雞或雞)：
R1 l/ r8 v0 a公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 9 h4 ~6 J, [ j# f# ]* Z/ ?3 Y" W
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。' H( u( q: p* ~, L) q5 y
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h* G9 |3 n4 G2 j" F0 I0 e, o) |
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 N7 q7 \( Q7 w. ~: S# h" s5 M/ b7 y
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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