[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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' }& m4 y6 V* j: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E% ~/ m3 e0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?, G0 Y4 i7 |1 W0 ~
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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調味醃料（肉絲)：
1 r" y: f) p) K* ^, D/ i# d生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙. [) G+ K, @* `" ~
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8 d9 g( W1 {, u  {做法:     
% p$ ~# M9 I4 u* M5.39.217.77:88981.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。公仔箱論壇" L! N( }4 G6 }( L. D5 q% s

/ ^: m" O" ^- W8 B- a: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。公仔箱論壇1 f! I: P3 a0 y' H! F9 r3 s
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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, Y- y1 u9 ]( Y4 C; R4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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