[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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  D, L. ]6 z+ R5.39.217.77:8898材料:     % ?& p! w0 _' ?+ k* o1 T
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb2 l" H+ B5 j6 P5 ]/ J

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& n6 K9 N. I7 u) ~  C調味醃料（肉絲)： tvb now,tvbnow,bttvb# c/ t3 b4 ~6 U: I' z
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b; X$ r5 e% c0 j- l
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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; Q) J% l3 I, Q4 |8 Z8 D2 d5.39.217.77:88983.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。4 w1 X- m  T2 ]3 k# X
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L/ U7 o' ~4 [- X
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