[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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" h( E; X4 ?0 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:        
4 v" b" t7 r2 E0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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6 ^3 r4 q0 f+ P$ D2 e; [tvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
# |6 U# V+ ?9 m" H/ i8 O7 Z清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許  m: j& t) a3 ~( P, ~
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0 P; K- `* T% ?5 h1 X1 B% |做法:         5.39.217.77:8898! e0 X- L# X9 t/ ^. y
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb7 t" t. _0 d$ |( V

4 V& p! R; E7 E( g, a  U2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。5.39.217.77:8898! l& x( ]& X8 `( Y+ A, L, p7 E4 l
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。公仔箱論壇9 G+ f/ G8 k! r