[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:         公仔箱論壇! N; t& q6 e9 _/ Q1 v% E# q! y
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙公仔箱論壇+ I! Z( @1 x' b
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0 j, J1 J& W* e8 F. v/ `% q調味芡汁：
" u, Z4 ?8 k% l/ J" ]' ?清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許5.39.217.77:88982 f2 P$ W3 q3 q1 F
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( Z$ m: M5 u5 H9 \+ |; B做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c8 ^- B+ ~" v. u+ k3 a/ l' W+ u
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。公仔箱論壇# f. o/ r" l  u- S& Y
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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2 i9 {4 }1 r( q. E7 U& b. c. S3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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' t3 [1 h3 a4 D3 d3 S; B% v4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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