[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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4 K. k$ ~/ J, K) f" G5 r+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:         7 m+ e, ^+ ?* i$ e: `) |
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙1 i4 c) M6 d2 ^5 F6 w- n6 o4 d

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調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, I/ d# ?& |5 ~* ^
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許1 ?7 d- e7 v3 a" d
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6 A- t$ {. i1 F1 a; V做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W; Y" Z, V+ p' V1 O3 T2 R
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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0 ?& _' n* I) j3 V1 m0 c0 Y公仔箱論壇2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。" \9 u1 w% B0 o( B
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4 g; C" {9 m  m8 {5 e$ a" n, U4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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