本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:16 PM 編輯 , Q5 p1 X- W; p
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調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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8 V3 b k! _2 q. f. ^' P5.39.217.77:8898調味芡汁： 5.39.217.77:8898! f7 e/ _6 i) k- |9 v+ X( A
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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做法:
7 N8 A) T, I2 J. Y1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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' F* _4 _2 u7 }2 P( D! A+ d2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。4 X5 T1 A n7 S: z. e
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M% l4 v' y( s6 _9 G1 Y7 @, ~. F8 k, I
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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