悶熱的夏季裡，冰涼的綠豆湯、蜂蜜苦瓜汁，光想像就讓人暑氣全消，哪些蔬果汁或涼飲是夏日必備？什麼時候喝最好？怎麼喝不發胖？讓台北市仁愛醫院中醫師周宗翰告訴你！公仔箱論壇+ `0 H. a) S* v7 o W0 O% x
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 新鮮的蔬果汁及傳統的綠豆湯、仙草茶，最適合夏季消暑解渴
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: R" L% E6 a9 b6 }2 l/ X( o5.39.217.77:8898入夏後，天氣炎熱，人也顯得煩躁不安，中醫師周宗翰建議，夏季氣溫高，人體水分流失多，必須及時補充，每天早餐後喝杯新鮮的蔬果汁，如西瓜汁、苦瓜汁、小黃瓜汁，可以有效補充維生素及礦物質、增強細胞活力及腸胃功能，傳統的綠豆湯、仙草茶，也是夏日消暑解渴的好選擇。
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7 K, [( Z+ O5 _8 Ctvb now,tvbnow,bttvb 炎夏來碗冰涼的綠豆湯，暑氣全消
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: Z) p V# F& T. ?6 r/ m `3 K9 wtvb now,tvbnow,bttvb《西瓜、苦瓜，清熱解毒》公仔箱論壇) e% d/ L/ T' n: ?' N
台北市仁愛醫院中醫師周宗翰指出，西瓜有消暑除煩、止渴利尿的效果，但避免一次吃太多，否則容易損傷脾胃陽氣；苦瓜有清熱解毒、清心消暑、明目降壓等功效，而且含有多種氨基酸、維生素及礦物質等，古籍記載「天熱食苦，勝似進補」，夏天吃最好了。公仔箱論壇/ b( R, N6 R7 D* [4 y
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 小黃瓜等蔬果打成的蔬果汁，促進腸胃順暢
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5 R' ]) V% h9 y' u7 H& ]5.39.217.77:8898《小黃瓜，夏季最佳美容蔬菜》
) ~) U: I: \* }* K) l; k0 X公仔箱論壇小黃瓜則是夏季最佳的美容蔬菜，周醫師建議愛美女性不妨列入夏日菜單。《本草綱目》記載，小黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫功效，常吃小黃瓜可以阻抗皮膚老化，減少皺紋產生，還可防止唇炎、口角炎；不過，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、容易生理痛的人最好少吃，以免發生「宮寒」情形。公仔箱論壇0 t3 y) m1 f, Q* ?+ f
$ a7 R4 q! I U0 V# q公仔箱論壇《綠豆、仙草，消暑降火》
1 ?0 M6 b% b" J' y8 A5.39.217.77:8898除了蔬果汁，傳統的綠豆湯、仙草茶也是許多人夏季必備的冷飲，周醫師表示，綠豆湯是最常見的消暑解毒良藥，常吃綠豆湯，消暑養胃最佳，尤其夏季細菌繁殖快，容易傳染腸道疾病，綠豆湯還能調節胃腸功能、提高免疫力；仙草則有降火、降血壓等功效，夏天燉煮仙草雞食用，有涼補功效，可避免中暑。; ^/ q( E8 u6 a
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 多種蔬果打成蔬果汁，攝取均衡營養
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《蔬果汁怎麼喝，5招搞定》公仔箱論壇, W# d# B$ y! F) h2 w
但蔬果汁什麼時候喝最好？怎麼喝不發胖？蔬果渣要不要吃？掌握以下原則就對了。
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4 ~6 o* E. M6 h7 {/ k5.39.217.77:8898★早餐後喝，補充維生素、礦物質，可促進消化液分泌、消除疲勞。5.39.217.77:8898$ L. a L5 S% e
★選用2~3種水果、蔬菜，每天變化搭配，均衡吸收各種營養。
- A4 f' H3 B1 x0 t8 \* m3 ^★水果所含果糖已足夠人體需求，因此打果汁不必加糖。+ o! P. Q9 k% X+ U4 f
★蔬果渣與蜂蜜拌勻後食用，營養又好吃。
* g3 X3 j4 f1 T" s4 g5 `. ~公仔箱論壇★在太陽下山前飲用，避免形成虛胖水腫體質。
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3 p. S/ g! G2 Y4 v8 R# g! o0 u) ntvb now,tvbnow,bttvb 【本文原始出處來自《台灣好食材》】 |
發表於 2015-6-7 07:22 AM
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